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A Nantes, chez Omija, « on n’a jamais mangé de saint-jacques aussi bonnes, à la fois fermes, fondantes et majestueuses »
CHRONIQUE. Chaque semaine, un journaliste raconte un produit ou une expérience gustative qui l’a marqué. Comme cette recette inspirée du Japon, du chef Romain Bonnet, au restaurant Omija, à Nantes, en...