桃を最近良く頂く。
フルーツを元からあまり食べない
って事で桃ジャムにする事にした。
桃の皮を湯向きして、ボールで桃を握り潰す快感よｗｗｗ
（切るの面倒だったｗｗ）
桃は煮込んでも溶けないので食感残しで荒めでやめておく。
果汁がめちゃ多いので大きめの鍋でレモン汁とシナモンを入れ
後はそのまま最後まで強火で煮込む。
最初は灰汁が出るので取り除きながらでなくなるまで頑張る💪
好みだけど個人的にはかき混ぜる時、鍋底にモーゼの海割りのように
筋が出来るまで煮込む❗
出来たら出来立てをビン詰めし蓋を締めれば
蓋を開けるまでは半年はもつ👍
