Politiek debat: De scheldpartij van Eric van der Burg was geen simpele uitglijder, schrijft Bas Heijne. Het is een teken van een partij die zich geconfronteerd ziet met haar eigen falen.

Mara Grimm schuift vol verwachting aan bij Eeuwen, het restaurant van het nieuwe hotel Rosewood, gevestigd in het voormalige Paleis van Justitie. Er wordt zonder twijfel goed gekookt – de tortellini p...

TikTok, Instagram and YouTube have transformed the hospitality industry. We talk to the restaurants riding the wave of viral-video success

Bij het gloednieuwe Esra in het Oostelijk Havengebied proeft Mara Grimm originele mediterrane gerechten met knallende smaken. Alles is secuur uitgedacht door een kok die precies doet waar ze zin in he...

De Poolse chef-kok Jakub Karczewski had als doel om de beste ramen van de stad te maken. Dat lijkt te lukken, maar Fuku Ramen blinkt in nog veel meer uit. Mara Grimm proeft de ponzu van haar dromen, d...

De Librije van Jonnie en Thérèse Boer heeft al meer dan twintig jaar drie sterren: een zeldzame prestatie. Nu is het tijd voor de volgende generatie. Hun kinderen Isabelle en Jimmie en chef Nelson Tan...

Zelfs voetbalsupporters vlak voor de wedstrijd worden stil van wat er bij Ocakbaşi Çinar van de grill komt. Gloeiende kolen, sappige lamskebabs en een beetje Ciske de Rat: Mara Grimm is domweg gelukki...

Mara Grimm schuift aan bij het sympathieke Café Cress en proeft energieke Duitse wijnen, heerlijke huisgemaakte chips en andere uitstekende snacks. Toch is ze voorzichtig in haar enthousiasme: de grot...

Essay: In The Extinction of Experience wijst Christine Rosen op het gevaar van een algoritme dat ons beter kent dan wij onszelf. De menselijke ervaring dreigt zo uit zicht te verdwijnen.

Elke eerste zaterdag van de maand bespreekt Mara Grimm een klassieker uit de restaurantwereld. Dit keer gaat ze dimsummen bij Hoi Tin. Je eet er voor een paar tientjes per persoon, maar het kan nóg go...

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in Amsterdam. In onze rubriek Net open lees je erover. Vandaag: Kafé Kanard, een pop-uprestaurant van de makers van Kaagman & Kortekaas, met ee...

Grilled giant prawns at a decades-old marisqueria, Iberian pork loin katsu at a buzzy wine bar, tandoor lamb chops at an Indian canteen from a growing restaurant group, and more of Barcelona’s best me...