きょうのかに
・スリランカ風チキンカレー20人前を作った！以下レシピ
①ヨーグルトとカレー粉を混ぜ鳥もも肉大量を3時間漬け込む
②玉ねぎと舞茸をココナツオイルで炒め、水を投入し茹でる
③ココナツオイルをフライパンに溶かし鳥もも肉を炒め、ジップロックの中でほぐす
④②に③を投入し、スリランカカレーペースト(カレーの壺)を混ぜる
⑤ピーマンを炒めて火を通し、④と混ぜる
美味かった！スリランカカレーにはアチャール(酢漬け)がつきものなので、日本風ではあるがオクラとレンコンの酢漬けも作ったぞ！
予約若干名あいてます！明日ぜひお越しを〜
