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Chronisch genervter IT-ler (zweiter Bildungsweg), vorher was mit Chemie gemacht, Familienmensch, Hobbykoch, Konsolenspieler, Metalhead, gerne in der Natur unterwegs

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lazyadmin.bsky.social @lazyadmin.bsky.social · 08/08/2025
Aus Gründen nehme ich keine Nüsse, sondern nur Mandeln. Vielleicht ist das trotzdem was. Das ursprüngliche Rezept habe ich von Youtube (Quelle ist angegeben). Die dortigen Mengen habe ich aber im Laufe der Zeit für mich angepasst. Auf die Schokoglasur verzichte ich in aller Regel.
Rezept für Mandelecken

300 g Mehl
140 g Puderzucker
140 g kalter Butter
2 Eier

5 EL Marmelade
    
130 g Butter
100 g Honig
200 g Zucker
300 g gemahlene Mandeln
400 g gehobelte Mandeln

150 g Schokoglasuer + 1 EL Öl

Zubereitung:

-Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen und 60 Minuten kaltstellen
-Den Mürbteig auf einer Fläche zu einem großen Rechteck (40X60cm) ausrollen
-Auf ein Backblech geben und mit Marmelade bestreichen.
-In einem Topf Butter, Honig und Zucker mischen und aufkochen lassen
-Die Mandeln hinzufügen und auf den Mürbteig verteilen, alles glattstreichen

-bei 180 Grad, ca. 20 Minuten backen

Rezept von Vroni Röll https://www.youtube.com/watch?v=Zg020wVLuLk&t=302s
(persönlich angepasste Mengen)
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lazyadmin.bsky.social @lazyadmin.bsky.social · 18/12/2024
In der Mittagspause mal wieder ausgiebig die Beine vertreten und die phasenweise durchkommende Sonne genossen.
Blick von der Grafenwerther Brücke auf den Hafen des WSV Bad Honnef. Im Hintergrund der Rgein und der Drachenfels.
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lazyadmin.bsky.social @lazyadmin.bsky.social · 08/11/2023
Am Wochenende habe ich das durch Zufall schon gesehen. Mein Exemplar ist schon angekommen.
Foto des Buchs „Gefährlicher Glaube“ von Pia Lamberty und Katharina Nocun
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lazyadmin.bsky.social @lazyadmin.bsky.social · 01/11/2023
Was man so am Feiertag macht: Rotkohl, Birnen, Ingwer und Gewürze schnippeln und zur Fermentation ansetzen. In vier bis sechs Wochen können wir das Ergebnis probieren.
Ein mit Rotkohl und Gewürzen gefülltes Fermentationsgefäss.
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lazyadmin.bsky.social @lazyadmin.bsky.social · 19/10/2023
Grafik mit dem Text „It's weird being the same age as old people“
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