かじ @kaji.bsky.social · 15/07/2026まだ現地でも店でも食べたことがないので、本当の味が分からないまま見よう見まねで作っている料理のひとつ、肉骨茶。 八角・クローブ・コリアンダー・黒胡椒・カルダモン・シナモン（カシア）・クコの実 あたりを放り込んでるのでおそらくシンガポールよりはマレーシア式の肉骨茶に寄せているとは思う。 というかこれでもうめちゃめちゃ美味いので、わざわざ店で食べて確認しなくてもええかあ（もし店で食べたのが微妙だったらショック）という気持ちもあり、かつての麻婆豆腐と同じ存在になりつつある。 #青空ごはん部 0200
かじ @kaji.bsky.social · 26/12/2025合鴨で仙台せり鍋っぽくした汁物。たまーに関西でも根付きのせり買えるのでありがたい。蓮根のバルサミコ焼きと共に。 #青空ごはん部 0231
かじ @kaji.bsky.social · 20/12/2025毎度お世話になっているフレンチ、Aspirantさんの12月コース後半の部。もはや12月はクリスマスなぞ関係なく、いつも来てくれるお客さん感謝月間として、原価が心配になる食材オンパレードである。普段からいいもの使われてるのに、リミッター外れるとこうなるのか…… 160
かじ @kaji.bsky.social · 02/09/2025ずとまよの万博ライブ抽選当たったので行ってきたがあまりにも良すぎたな……こんなん無料ライブにしていいのか そして神の整理番号取れてしまった。プレミアム(FC)ではない一般枠なので後ろ半分だけどドセンの通路前最前とれて大満足 190
かじ @kaji.bsky.social · 26/06/2025KING OF PRISM-Your Endless Call-み～んなきらめけ！プリズム☆ツアーズ 0:00最速上映、1:30応援上映、3:00応援上映の3連続ジャンプを決めた後、始発までの時間潰しにグラングリーンに来たら本当に誰一人居ない貴重な空間だった。 0100
かじ @kaji.bsky.social · 16/06/2025カオマンガイ、鶏スープ、茹でレタス。 自分用のカオマンガイレシピがだいぶ固まって安定してきた。 鶏炊き込みご飯もそれなりにはイケるけどやっぱりきちんと鶏を茹でてそのスープで炊く本来の作り方のほうが断然美味いなあ。 #青空ごはん部 1260
かじ @kaji.bsky.social · 08/06/2025Type Help、アートボード的アプリにメモを残しつつ進めていたけど、スプレッドシートで時系列を整理した方がやりやすいことに気付いた。 そしてこれ、要するにテキストで体験するイマーシブミステリーだよな。そりゃ自分の好みのはずだわーと思いつつモリモリ読み進めている。楽しい。 william-rous.itch.io/type-helpwilliam-rous.itch.ioType Help by William RousThe Unsolvable Mystery 100
かじ @kaji.bsky.social · 07/06/2025マリアージュフレールのサロンで普通の飯を食ったことは無かったので、ランチのスノッブサラダをやってきました。マルコポーロ香るドレッシングがかかったモリモリの野菜にみっしりのでかい海老（プリプリではないのが重要）、濃厚なフォアグラパテ、スモークサーモン、アーティチョークのコンフィ、ドライフルーツたっぷり入った麦とボリュームあって、これにちょっとトーストついて、最強のお茶もついて5,500円なら満足度考えたらかなりお得ではという気になっている。お茶単体だと基本1,650円するわけだし。 お茶はナムリング農園のファーストフラッシュ。これまた美味すぎ。（ええやつなので差額結構した） 090
かじ @kaji.bsky.social · 04/06/2025自分は聖人君子ではないので、きみそんなにゲームやってなくねみたいな方がしれっと当たってると流石にちょっと心穏やかではいられないんだけど、PS5時の何年にも渡る怨嗟に比べたらまだマシなんだろうなと。 （あの時は運良くAmazon初回の争奪戦に勝ってしまった） 020
かじ @kaji.bsky.social · 27/05/2025淡竹の炊き込みご飯（姫竹成分多め）、ゆで鰯薬味乗せ、蕗とおかわかめの出汁浸し、焼き舞茸汁 21世紀式タケノコのゆで方は桶口さん、毎度お馴染みミニマル料理「和」のゆで鰯はイナダさん、筍ごはんと蕗の下ごしらえは白ごはん.comの冨田さん だいたいこの御三方でうちのメシはできている #青空ごはん部 0200
かじ @kaji.bsky.social · 02/05/2025鶏砂肝にトマトソースやらなんや色々入れてラグーパスタを作った。お世話になってるフレンチシェフに「これ美味いで」といただいたマンチーニのスパゲッティーニ（1.8mm）使用。めっちゃもっちりとしていて生パスタみたいやね。おねだんは普段使ってるディチェコの倍以上するけど美味いなー。太パスタはこれにしてもええかも。2.2mmも食べてみたい。 #青空ごはん部 0180
かじ @kaji.bsky.social · 15/04/2025たけのこごはん、わらびとひろうすの炊いたん、ほまるいかとうるいの酢味噌和え、ミニマル料理「和」より茹で鰯のみょうがポン酢 わらびのアク抜きちょっと失敗して柔らかすぎた…… #青空ごはん部 0160
かじ @kaji.bsky.social · 27/03/2025野菜の出汁浸し（明日葉、アスパラ、スナップえんどう、空豆、舞茸）、れんこんのきんぴら、某家からいただいたいかなご釘煮、あさりと青海苔の味噌汁 #青空ごはん部 0190
かじ @kaji.bsky.social · 21/03/2025ほたるいかの炊き込みご飯（ラスト）、牡蠣とほうれん草のバター炒め、桜海老の茶碗蒸し、紅菜苔のポン酢浸し、雷こんにゃく #青空ごはん部 0160
かじ @kaji.bsky.social · 14/03/2025最近我が家では、スタバでドピオコンパナやドピオマキアートが通じるかチャレンジが流行っております。 普通のエスプレッソですら今は紙メニューやモバイルオーダーに載ってないんだよ。お前は何屋なんだと。レジには登録されてるらしいが…… 030
かじ @kaji.bsky.social · 12/03/2025イナダシュンスケさんのミニマル料理「和」より、ミニマル鶏飯 + 有賀薫さんのpostを参考にひね鶏を使用したアレンジ、椎茸と牛蒡の揚げ焼き浸し、塌菜の塩炒め 確かに普通の胸肉ではなくひね鶏のももを使うとスープのパンチがすごい……これだけで酒が飲める。肉は硬くて割くこともできないので、薄切りで。 #青空ごはん部 0262
かじ @kaji.bsky.social · 10/03/2025映画ウィキッド観てきた! 原作ミュージカルはトップクラスに好きな作品なので、舞台曲の完コピっぷりに驚愕すると同時にあれらの曲聴くと自動的に涙が出るのでまともな感想にならないが良かったです。 ただ、二部作というのを国内プロモーションでは完全に伏せている上に、今作だけでも2時間40分とめちゃ長く、ミュージカル曲をフルで全部+αやるから必然的に展開も（映画にしては）スローペースなのは原作知らない人ついていけるのかな……とは思う。 冒頭のタイトルドーンで Part1って書いてあるのを見てずっこける人多いのでは。 051
かじ @kaji.bsky.social · 27/02/2025チダイの皮炙り刺身、そのアラで取った菜花のお吸い物、すだれ貝の酒蒸し すだれ貝初めて食べたけど美味い。デカくて野趣味あるホンビノスみたいな。 #青空ごはん部 0241
かじ @kaji.bsky.social · 27/02/2025体験版も面白かったし、インディーゲーム・アドベンチャーゲーム好きとしても気になっていた都市伝説解体センターをクリアした。 あまりにも良すぎて「負けた……」という気持ちでいっぱいです。 ネタバレを踏む前にいますぐやりましょう。 umdc.shueisha-games.comumdc.shueisha-games.com都市伝説解体センター 公式サイト「都市伝説解体センター」は、インターネット上に飛び交ういくつかの都市伝説をテーマに、推理ミステリーのようなシナリオと、サイケデリックなピクセルアートで紡ぐ、連続ドラマ形式のアドベンチャーゲーム。 030
かじ @kaji.bsky.social · 26/02/2025Twitterの方で最近Followしてくる人、カクヨムとかでWeb小説書いてます、というプロフィールがやたら多いんだけど何故なんだ。特にそちら方面に言及したり、そもそも読んだりしたことは無いのだけど…… 020
かじ @kaji.bsky.social · 23/02/2025オーディンスフィアを遊んだ誰もが気になる謎の料理、トプフェンパラチンケンを作りました! 手間は結構かかるけど、材料自体は手に入りやすくシンプル #青空ごはん部 0222
かじ @kaji.bsky.social · 21/02/2025関西では珍しく根つきのせりが売られていたのでせり鍋! 鶏がらではなく、鰹比高めの一番出汁をとって、そこで鶏団子茹でてベースのスープにしてみた。 #青空ごはん部 0250
かじ @kaji.bsky.social · 20/02/2025気持ちは分かるんだけど、iPhone16e の¥99,800をそのまま$599で割って1ドル166.6円! レート高過ぎ!! というのは少々乱暴で、あの国は州ごとに消費税率(的なもの)が異なるので$599は税抜価格。 こちらも税抜に揃えて ¥90,727 で計算すると1ドル151.4円でまあ普通なんですよ。 Appleはレートに関してだけは割と良心的なんだよね。 050
かじ @kaji.bsky.social · 17/02/2025ミニマル料理「和」より、ゆで鰯に豆苗トレヴィスとちょいポン酢、菊芋にんじんのきんぴら、地物の生わかめと一番だし（だしつゆ比率）のお吸い物 #青空ごはん部 0300
かじ @kaji.bsky.social · 17/02/2025個人的にいま作業BGVで一番熱いのがアジアねこ散歩さんの動画。特に最近アップされているものはBGMもナレーションも無く、ただ街の喧騒なのでちょうどよいノイズになるし、たまに目をやるといつでもネコチャンが映っている（当たり前）。最高。 もともと雨音とかカフェ音なんかのノイズを作業中によく流していたので、それにネコチャンまで付いてる感じだな。 youtube.com/@nekosanpoch 040
かじ @kaji.bsky.social · 13/02/2025家から徒歩圏だけど、ホテルケーニヒスクローネは大変好きなのでたまに泊まりに来ます。可愛いし、甘いもの食えるし、朝食も美味いし。 14817
かじ @kaji.bsky.social · 10/02/2025週末はトマトソースのストックを仕込みました。寸胴鍋を導入したので、カンポグランデの2500g缶でも1発で対応できるようになって便利。前は2つの鍋に分けてたから油や塩の計量も分けないといけなくて面倒だったんだよね。 #青空ごはん部 1200
かじ @kaji.bsky.social · 25/01/2025トマトすき焼きをやりました 割下は、堀河屋野村の三ツ星醤油、白扇酒造の福来純 伝統製法本みりんと料理用純米酒という最強トリオ #青空ごはん部 0180
