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今西 善也

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祇園の菓子屋の主。いろいろ思うお年頃

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今西 善也 @kagizen.bsky.social · 23/07/2025
おはよう京都。今日は還幸祭。さて、長い一日の始まり
1180
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 21/07/2025
富国なくして、強兵なんてない。きちんと歴史を学べ
0142
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 20/07/2025
だいぶと日の出が遅くなった。こないだまでは4時半は明るかったのだけど。11歳になったおいぬさんも、だいぶと耳が遠くなった。呼んでも聞こえぬよう。まあそれもそういうもの。なにもかも自然のなりゆき
0140
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 07/07/2025
じんぐうみちの月曜日はおそばの多羅葉さん。休日なのでビール飲みたいから、バスで行きました。ごま汁せいろも美味しかった。しかし、京都暑すぎる
0101
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 07/07/2025
納期と予算に余裕のある仕事がきますように
080
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 06/07/2025
早朝の散歩。カラスウリの花が咲いてないか探すが見つからない。薊の花から綿毛が出ていた。タイサンボクの花も咲いているが、高く見上げないといけないので、気づく人も少ないだろう。もっと遠くまで行きたいが、年寄りのおいぬさまの息遣いが荒く、こんなもんだろうと引き上げる
0101
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 06/07/2025
日傘デビューしたのだ
2201
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 05/07/2025
息子が久しぶりに帰ってきたので、ないとうさんに洋食食べに行った。カミさんと二人ではもうなかなか食べきれないから。楽しかった
0150
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 04/07/2025
朝の4時過ぎに起きて犬の散歩に行く。これがもう長く続いている。しんどくないですかと言われるけど、仕事柄ずっと早起きだったし、体質もあるのか全く平気である。旅に出ても同じだし、宿でチェックアウトぎりぎりまでベッドでグタグタしているということの方ができない。意外と同じような人は多く、この時間、朝の4時頃はこの時期であれば、もうすでに明るく、ジョギングや散歩をしている人も少なくない。まあ朝が早いということは、夜に寝るのも早く、外に飲みに出ても10時くらいで眠くて仕方がない。まあ、若い頃のように、なにか楽しいことがあるんじゃないかと、夜を彷徨うこともなくなったし、いいんだけど
0130
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 18/04/2025
豊田市美術館では玉山拓郎展 FLOOR をやってました。これもなかなかおもしろかった。黒田辰秋展とあわせて、どうぞ
070
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 18/04/2025
豊田市美術館で開催している「生誕120年人間国宝 黒田辰秋 木と漆と螺鈿の旅」展に。先日まで京都国立近代美術館でやっていた展覧会の巡回。とはいえ、展示場所が変わるとまた新鮮でいつも見ている作品も改めて気づかされることが多い。ミュージアムショップでは鍵善の商品やZplusで販売しているものを特別に取り扱って頂いております。お近くの方はこの機会にぜひ。
0102
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 09/04/2025
昨日は久しぶりに大市さん。これは唯一無二なり
073
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 27/03/2025
フランスからの帰りの飛行機の中で読んでいた本アンドレイ・クルコフの「灰色のミツバチ」。マイダイン革命後のウクライナ、ロシアとの国境近くグレーゾーンに住む養蜂家セルゲーイチが主人公。とても素敵なお話。主人公は年寄りみたいだけど49歳なんだよな。小説読んでいろいろ思ったりすることは楽しい
050
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 27/03/2025
円山公園のしだれ桜。手前の若いのは咲始めてますが、大きな先輩はまだこれから。朝から人が多い
0115
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 23/03/2025
時期的なものでしょうが、エールフランスでの大阪とパリの行き帰りのどちらも、それぞれ別のCAさんのラストフライトに立ち会いました。帰りはその方が初めて乗られた頃、80年代の制服でみなさんお勤めされてました。乗客みんなで拍手して、なかなか外国の航空会社らしい感じでした
0170
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 22/03/2025
今回のフランス遠征の締め括り、リヨンのインターコンチネンタルホテルさんでのイベントも無事に終了。リヨンのショコラティエ、パロマスのドミニクさんも無事に塩芳軒の白餡を使って作ったお菓子を皆さんに食べて喜んでもらってよかった、よかった。 皆さん、日本のお菓子とお茶を楽しんでいただけて何よりです。
091
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 22/03/2025
サン・ジェルヴェ・レ・ヴァンからレマン湖の畔、トノン・レ・ヴァンに移動。湖の向こうはスイス。 そして、サヴォワ・レマン・ホテル学校さんでの京菓子の講習をしました。パティシエ科の学生たち相手の実演でしたが、みなさんとても興味津々で熱心に受講してくれました。この中から日本のお菓子を作る人が出てくるとおもしろいですね。 イベント終了後は慌ただしく、リヨンに戻ります。
081
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 18/03/2025
サン・ジェルヴェ・レ・ヴァン市さん主催の京菓子のイベントは無事に終わりました。市内の飲食関係の方が中心に70人くらいの方が集まってくれました。私が干菓子担当で和三盆と州浜を塩芳軒のご主人が生菓子の製作実演をしました。リヨン領事館の皆様にお手伝い頂き、ほうじ茶と試食もしていただき。みなさん、とても喜んでもらえたようです。
0120
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 16/03/2025
土井先生とは入れ違いのリヨン
060
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 16/03/2025
リヨン二日目の夜は今回お世話になる皆様とお食事。Perrache駅の近くにあるFlairさん。シェフは日本人とのことで、イノベーティブなフレンチ。前菜に水餃子、主菜にとんかつ。なかなか面白くて、美味しかったです。ワインもよかった
0160
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 16/03/2025
今年も在リヨン領事館事務所さんにお声かけ頂きフランスにきております。サン・ジェルヴェ・レ・ヴァン市、トノンレ・ヴァンにあるサヴォアレ・レマン・ホテル学校さん、そしてリヨンのインターコンチネンタルホテルさんにて一緒に行っている塩芳軒のご主人とイベントをさせていただきます。 昨日はリヨンの老舗ショコラティエのPalomasさんを訪問しました。インターコンチネンタルホテルさんでのイベントではご主人のドミニクさんとご一緒させて頂くので、ご挨拶に。今回は塩芳軒さんの餡を使ったお菓子を特別に作って頂くコラボレーションをします。 お店もドミニクさんもとても素敵でした。イベントが楽しみです。
0150
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 12/03/2025
久しぶりに切り通しの権兵衛さんでたまごとじ
0150
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 11/03/2025
昨夜、商店街の会合を終えての帰り道。半パンサンダルで祇園町を歩いてるガタイのいい外国人観光客がおるなあって見たらクワッガスミスやった
060
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 08/03/2025
観亀稲荷がある中末吉も道路を石畳にするだけで印象が変わる。人通りも増えた感じがする。切り通しも同じようにならんかなあ
0151
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 06/03/2025
おはようございます
0100
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 05/03/2025
昨日、神戸へ行って買ってきたものを朝から食べる
0110
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 03/03/2025
休日のランチは鞠小路のハルヒナアンドスパイスアンドフードさんに。本格的な南インド料理。べジーでスパイシーでとても良かったです。また行きます。 帰りに娘がアジャリモチを買いたいというので、本店さんに。温かいやつ買えました。 「うちもこれ作ったらいいのに」だって
0160
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 03/03/2025
インスタのリールのおすすめに出てきた野球のイップスを治す動画を見ている。あー、これ俺もやなあって。子どもの頃に野球やってて、うまく投げられなくなった。笑われたら嫌やして思うと余計に投げ方わからんようになる。スポーツも他のこともこういうことで辞める子多いのだろう。良い指導者は大切だなあ。
010
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 02/03/2025
テレビの影響かここ数日はたくさんのお客さんがお店に来られています。とても嬉しいし、ありがたい。お話を聞くと地元や近場の方が多く、知っていたけどとか前はよく通るけど中に入ったのは初めてという方も少なくありません。まだまだ国内にも新しいお客さんを作る余地はあるようです。国外に宣伝するよりは労力も費用も少ないですしね。何より、今回機会を得てうちに来てくださった方にまた来てもらえるように、期待を裏切らないように努力しなあかんなあと改めて気を引き締めていきましょう
0150
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 02/03/2025
一つのメールに返信するのも億劫な感じ
020
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 01/03/2025
今日は人も車も多かった。明日は天気が良くなさそうだしね
050
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 01/03/2025
高松の湊屋さんのくり饅頭をもらう。なんか美味しくなったな。気のせいかな。高松の観光大使だった彼女はどうしてんのかなあ
070
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 27/02/2025
祇園町で火災がありました。木造家屋密集地帯ですので気をつけましょう
061
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 26/02/2025
今日はお客さんがあったので、久しぶりにいづうさんのお寿司を頼みました。折箱の包装、それを解いた時のお箸の並び、蓋をとった時のお寿司の詰め具合、何をとっても美しい。祇園町のお店やなあって改めて感心しました。ぎゅうぎゅうに詰まった押し寿司の端っこは笹の葉で取っ手を作って取りやすくしてあって、ああすごい気遣いやなあと。味はもちろんで、とても勉強になりました
012723
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 25/02/2025
朝から奈良大宇陀の森野吉野葛本舗さんの工場見学に、社員研修で行ってきました。くずきりから生菓子までいつも質の高い葛粉を使えるのはこういった原材料の生産者のみなさまのおかげです。伝統的な製法を残すために、普段は機械化されている作業もたまにされているそうで、今日は葛の手割りを見学と体験させて頂きました。
0141
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 24/02/2025
今日は宮本組の雅楽班の発表会に。来年は創立20年とか。おめでたいことです。
0130
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 24/02/2025
雪はやめてー、営業妨害やー
071
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 23/02/2025
近所の公園のコブシ。蕾が大きくなってきました
092
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 23/02/2025
昨日は西陣のますます増田さんに行きました。美味しかったですよ
080
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 22/02/2025
お昼は数少ない祇園町で普通にランチができるアジアの料理たけふさに。新メニューの里芋のディップがついたえびせんを試す。おいしい。ビールが欲しくなる。ランチは手のこんだおかずのついたスープカレーセットを食べました。いつもありがとう
0130
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 21/02/2025
今年の丹波の大納言小豆はなんとか確保できました。業者からも来年はかなり厳しいと言われてます
063
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 21/02/2025
昨日は久しぶりに店の裏にある小林さんとこに。美味しかった。気がつけばカウンターは私ら以外、観光客の方ばかりに。ホテルからの紹介で来るとか。繁盛は何より
040
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 21/02/2025
生牡蠣で腹壊してニュースになるのかあ。こないだも羊羹にカビでニュースになってた。食べ物販売するのもなかなかリスク高い
020
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 17/02/2025
番いのメジロがいましたよ
070
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 16/02/2025
石段下。デジタル化だそうです。
082
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 16/02/2025
5年前に京都マラソンを走って、完走している。コロナもあって、それ以来マラソンは走っていない。あの頃は苦しいことをすれば、なにか得られると思っていたのだ。若かったな
010
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 15/02/2025
京都芸術大学の卒業展に。空間デザインコースと油画、日本画と見て山の上の茶室にある基礎美術コースの展示で時間切れ。茶室で展示してある学生数名はうちでアルバイトしてくれている子らで、作品は初めて見たけどとても素晴らしかった。日本画は学生が少ないのかなあ。売りだった基礎美術コースも最後の卒業生とか。デザイン系は人気みたいだけど。16日の日曜日まで
0144
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 15/02/2025
切り通しのゴミ箱が最新式の大容量のものに変わってました。一力さんやよーじやさんの前も同様に。これでカラスには荒らされへんかなあ。ゴミのマナーは国籍関係なくよろしゅうおたのもうします
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今西 善也 @kagizen.bsky.social · 14/02/2025
今年も社内の新年会はしませんでした。それでコロナの時からの続きでお弁当を配って代わりにしました
0130
今西 善也 @kagizen.bsky.social · 14/02/2025
国立劇場で起こっているようなことはいろんなとこであって、宗教施設でも歴史的な場所でも、無形、有形の文化財もおもしろかったらいいじゃないのノリで商業的に消費される。その価値をきちんと理解する人が政治にも行政にもお金を出す企業などにも少ないのが残念であります。こんな世の中であるから、自ら稼げないものは滅びるのは仕方ないのでしょう。その中で新しいことやおもしろいことをやって変化しつつ、滅びないように努力することも大切である。ただ歴史の中で築きあげた価値やその意味を失ってしまっては本末転倒であります
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