かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 30/09/2026ピーナッツのスプレッドをミキたんで作る。炒りピーナッツ30g、豆乳15-20g, 塩小さじ1/2, 砂糖小さじ1/3、水15g。炒りピーナッツ（皮はとらなくてよい）に水を入れ、レンチン600wで1分（柔らかくするため）。他の材料をとともにミキたん。ピーナッツがある程度細かくなるまで。粒々感あるピーナッツバターの味。パンに塗ってよし、パスタに炒めたキノコや肉と一緒に和えるもよし。 050
Reposted by かえるさん澁谷浩次 @yumboshibuya.bsky.social · 10/08/2026そして明日は八丁堀 七針にて初の現実レコーズ自主企画、細馬宏通と澁谷浩次としては東京で2年ぶりとなる実演を行います。川松桐子 (tail)、さや (テニスコーツ)も参加。初演の新曲も2曲あり（年内にあと2曲は作る筈）。もうちょっと席に余裕あります、ぜひご予約ください→ www.ftftftf.com#0811 052
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 05/07/2026見逃していた『銀河の一票』最終回を観る。ちょっと詰め込み過ぎかなあ。全部の要素をここで一気にひっくり返そうという野心が感じられすぎて、ドラマをあまり楽しめなかった。一週間の間を置くドラマだと、「あそこはどうなってたんだっけ？」とこちらの記憶が追いつかなくなっているところもある。小説の「ザネリ」を鍵にした脚本はよかったな。 030
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 17/06/2026人参のチャトニ（というかペースト）はうまくできたのでレシピをメモ。ウラドダル、カレーリーフ、マスタードシード、とうがらしをテンパリング。そこに小間切れにした人参小一本分、塩2gを入れ、５分ほど炒める。ミキサーに豆乳10gていど（ミキサー回すため）、レモン汁5ｇ、白だし少し、ミントの葉少し、そこに炒めたものをすべて入れてミキたん。うまくいくとねっとりとしたペースト状になる。 010
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 15/06/2026例年この時期には痒みに悩まされており、このところ眠りが浅い。午後、演習後にどうしようもなく眠たくなって、椅子の形を眠りやすくしようと思うが、なかなか調整できない。ネットでマニュアルを調べて、ようやく各調整つまみがどういう機能なのか知る。もう7年も使っている椅子なのに。 030
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 12/06/2026あいかわらずミキたんは回しており、チャトニは欠かさない。現在、ごまのチャトニと大葉のジェノベーゼを毎日パンに塗っている。 000
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 29/05/2026演習で、「銀河の一票』の冒頭をひたすら考えるというのをやったのだけれど、ピンクの服映えさせるのに照明グリーン度上げる、路地は曲がるがゆえに暗くて狭い感、非常階段のてっぺんに少し照明が足してある、トランクから始まる、引きずる音の良さ、トランクからの解放、歩く水平見上げる垂直、大人は迂回を厭わないなど興味深い論点多数 050
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 29/05/2026韓国語ができるゼミ生が「私たちのブルース」をゼミ論のテーマに選んでくれたおかげで、この作品に対する解像度がにわかに上がり始めている。 000
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 26/05/2026このところ腹の調子がよろしくないので頭に血が回らないかんじなのだが、こういうのはすぐ思考時間にはねかえってくる。まとまったことを考えようとしてもすぐに途切れてしまう。 020
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 02/05/2026イスラム横丁で買った大入りで200円のトウガラシだが、辛さにいささかばらつきがあり、ミントのチャトニはとんでもない辛さになった。いっぽう、ココナッツのチャトニは、色が赤く染まるほど入れたがさほどでもない。毎回ちょっとした博打。毎年春から夏は皮膚がかゆくなるのだが、辛さはかゆみの大敵なので注意しなければならない。 030
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 29/04/2026酔っ払ってゴマのチャトニを作る。毎回、澁谷さんから教わったレシピで作るのだが、微妙に分量にブレがあるせいで、違う味になる。そうそう、今日は初めてヒングを入れた（イスラム横丁で買っていた）から、ちょいとフレーバーも違った。いままででいちばん好みの出来。 020
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 29/04/2026最近は常に三つくらいのチャトニが食卓にある。わたしが酔っ払って帰ってからミキたんを回すからだ。今朝方までは、ココナッツ、ミント、そして茄子のチャトニがあった。茄子は食べきったのでまた何かを夜回すだろう。 020
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 25/04/2026通勤路の花屋の店先でオレンジミントがワシワシ盛っていたので買って帰る。モヒート作って、さらにミキたんでミントチャツネ作る。唐辛子を入れすぎて激辛になったが、後味がミントでおもしろい。 010
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 24/04/2026このところ毎日書く暇がないのだが、毎日ミキたんは回している。昨日も酔っ払って帰ってから、ピーマンとセロリと豆乳、塩でペーストを作った。パインも買ったのだが、まだ甘い匂いが足りないので、しばらく放置している。 020
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 17/04/2026今日は不思議な日だった。あがた森魚さんの自在に上下する歌声をきいて、頭の中でそれをずっと鳴らしていたのだけど、帰りにある女優の方とひととき一緒になってことばを交わしたら、思いがけずジュリーの話になった。そのあと、一人で地下鉄に乗ろうとエスカレーターに乗ったら、向こうの階段から呼ぶ声がして、久し振りの人の顔が見えて、エスカレーターを降りてから階段を駆け上った。なんだこれ「偶然と想像」じゃないか。 070
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 15/04/2026朝、パイントースト（まだパインが余ってる）。昨日は三コマの日。教員ロビーにスナックコーナーができて150円とか200円でビスコやらパンやらが買えるので、カロリーメイトを買う。夜、ゼミ後の懇親会から帰ってミキたん回してココナッツ・チャトニを作る。塩入れ忘れて、あとから匙で入れてぐりぐり混ぜる。 020
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 12/04/2026今日はたくさんミキたんを回した。ココナッツのチャトニを作り、パインジュースを作り、夕ご飯用にセロリとトマトのスープを作り、夕食後にパセリの葉と松の実でジェノベーゼを作った。いささか回しすぎではないだろうか。 030
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 11/04/2026昨夜、ゴマのチャトニ第二弾。前回より塩控えめレモン汁多めに調整、好みの味になった。朝はパインのコンポートをヨーグルトに。パンに載せて食べてもよし。これ、汁がうまいから何かに使えないかな。ゴマのチャトニもパンに塗る。 020
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 10/04/2026昨夜はパイナップルのコンポートを作る。既存のレシピではもうええっちゅうくらい砂糖を入れるのでビビる。シナモンもちょい足し。結果、美味。朝、パイナップルバタートースト。穴あき輪切りのイメージがあるパインだが、昨今のは芯まで甘いので、直角三角形ぽいカットに。トーストに敷くとタングラム感あり。美味。コンポートはヨーグルトと和える。 020
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 09/04/2026またパイナップルを買ってしまった。部屋に甘い匂いが充満してきたので切ってちょっと食う。ココナッツミルクと混ぜてジュースに。あと、あっためたら牛乳やバターとも合うと教わった。 020
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 07/04/2026ふと目に止まった動画で「ジャイアント・ロボ」のopをきいたら、あまりの不穏さにのけぞった。放映当時も冒頭のコーラスのサウンドはものすごく恐かったのを覚えている。 020
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 07/04/2026昨日はまだまだ余ってるパイナップルとココナッツミルクでジュースを作り、夜、一つだけ余ったカブとタマネギでカブのスープを作った。だいたいミキたんは日に2−3回まわしてるな。 010
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 05/04/2026朝、トーストに黒ゴマのチャトニとココナッツのチャトニ。昼、菜の花のアラビアータと、ミキたんでカブのポタージュ。タマネギちょいとカブ三個をオリーブ油とバターで炒めて、牛乳と水適量とあわせる。味付けは塩、コンソメちょい、白だしちょい。わりとカブの味がする。夜に水足したら、なんか普通のポタージュっぽくなった。濃い方がカブらしいな。パイナップルがまだまだ余ってるので、凍ったココナッツ・ミルクとミキたんにかけて飲む。 030
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 04/04/2026昨日、ゴマのチャトニを白飯と合わせたらえもいわれぬ旨さ。今朝もチャトニとリュスティック。昼はyukoさんの作った大根めしと、菜花のアラビアータ（定番）。午後、丸ごと買ったパイナップルをミキたんにかける。かけら数個でねっとりとしたパインジュース。 150
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 03/04/2026朝、チャトニの残りをパンに。昼、ピーマンと豚肉をクミンで炒めてやきそばに。午後、バナナセーキ。澁谷さんに教わった黒ごまのチャトニを試す。いい感じでできた。ちょい塩入れすぎたかな。ご飯が楽しみ。 050
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 03/04/2026一昨日、昼に蕗味噌のパスタ。絶品なり。蕗味噌をゆでたパスタとオリーブオイルで和えるだけ。 蕗味噌のレシピをメモっておく。 ・材料：ふきのとう：15くらい ・酒：小さじ1 ・みりん：小さじ1 ・味噌：小さじ2 ・砂糖：小さじ1。ごま油（適量）に材料をぶちこみ炒める。味噌少なめだとふきの香りが引き立つ。 060
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 31/03/2026朝、トーストに作り置きのココナツ・チャトニ。昼はレトルトカレー、茄子と新たまねぎをスパイスで炒めてミキたんでペーストにしたもの（もはや定番、美味）。午後、ミキたんでバナナジュースを作る。ハチミツだとうまくミックスされないので、砂糖をちょい。 150
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 30/03/2026ある細かさを越えるとき、もはや個々の味ではなく、ミクスチャとしかとらえようのない味覚の次元が生じる。何かと何かを混ぜた味、ではなく、まず味の驚きがあって、そのあとに材料の味が遅れてやってくる、という、機序の逆転が生じるのだ。 040
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 30/03/2026ミキたんを手に入れるまでは、野菜を砕いてつまみになるという概念がなかったが、いまや、青い物をスパイスと炒めて砕くと、とても旨いアテができることを知ってしまった。 050
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 30/03/20263/30夜半近く、酔っ払って帰ったが、ミキたんでピーマンタマネギムースを作る。ちょいあれこれテンパリング、トウガラシを足したらいい感じになった。 040
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 29/03/2026一昨日は、カレーにココナッツ・チャトニを添えて食べる。例によって野沢で採ったフキで蕗味噌を作る。ちょい砂糖多めにしてわりといい感じになった。今朝はココナッツ・チャトニを作り直す。やはりココナッツ・ファインをグラムで計ったのが失敗で、カップだと全然少なかった。今回は澁谷さんのレシピ通りにスパイスも入れて、かなりいい感じになった。 020
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 21/03/2026朝、ミキたんにてココナッツのチャトニを作るが、どうも以前作ったようないい感じにならず、ミキたんは止まり続けて、ぱさぱさに。もしかしたら、ココナッツファインをカップじゃなくて重さで量ってるからかな。結局、レモン汁やらオイル足して作り直してなんとかマシな感じに。夜、チキンカレーにチャトニ。 030
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 20/03/2026 夜、雪見鍋用の大根おろしをミキたんで。多少水分を補わないとうまく回らない。出汁など少し加えてなんとかする。つまみ用に茄子を細かく切ってウラドダルをテンパったやつで焼き、ちょい牛乳と塩でムースっぽい感じに。美味。 040
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 18/03/2026今朝は作り置きのペーストとトースト、スナップエンドウスープ。昼、作り置きの春菊ジェノベーゼと菜の花炒めをパスタに合わせる。スナップエンドウの残りをスープに。 030
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 17/03/2026夜半、初めて作ったとき納得いかなかった焼きピーマンペーストに再挑戦。ウラドダルをテンパリングしたオリーブオイルで細かく切ったピーマンを炒め、砕いたナッツをちょい加える。少量だとミキたん苦戦するも、結果は良し。完璧な酒のあて。 130
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 17/03/2026朝、スナップエンドウを少なめの湯で軽く塩ゆでして牛乳・豆乳、白だしとミキたんにかけ、あたため直す。美味なり。コンソメより控えめ白だしの方が素材の味が生きる。夜、ささみの唐揚げ、朝のエンドウポタージュ、あと、レタスが余ってたので、人参、玉葱、酢、醤油、砂糖、塩、オリーブオイルをミキたんにかけてドレッシングを作る。これはじつに美味。ミキたん買ってよかった。 021
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 16/03/2026昨日夜、ひよこ豆を1kg買ってしまったので、100gほど水に戻して様子を見る。朝はペーストとパン。昼、どん兵衛。朝から確定申告で倒れそうなので、ミキたんでバナナセーキを作って頭に当分をぶちこむ。夜、ひよこ豆のカレー、半分ほどミキたんで、半分は煮たやつを入れる。カレーのベースはいつも通り。かなりお腹いっぱいになった。食後しばらくして、なんとなく茄子のペーストを試したくなり、細かく切ってオリーブオイルで炙ってから、ちょい春菊のペースト足してミキたん。これはたいへん美味。明朝のトーストが楽しみ。 040
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 14/03/2026朝なぜか飯も食わぬうちから春菊を刻み出し、ジェノベーゼを作る。ちと塩を入れすぎたな。あとレシピ通りに作ったらものすごい量になった。食い切れるのか。とりあえずパンに塗る。 050
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 13/03/2026朝、バナーヌと蓮根のポタージュ、ちょい豆乳混ぜ。ちょっと鶏ガラ入れすぎて蓮根の居場所がわかりにくい。昼、豚バラとピーマンのやきそば。クミンと塩、酢、醤油、オイスターソースでちょいエスニック。夜、豚バラと肉もやしの甜麺醤炒め、しめじのポタージュ（玉葱としめじを炒めて、白だしと塩で軽く味付け）、これは両方とも上手くできた。やはりミキたんポタージュはあまりコンソメ入れすぎない方が素材の味が出てよい。 041
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 12/03/2026朝、ゴボウのポタージュを試みる。まずまず。もう少しゴボウがフレッシュだといいな。夜。豚とレタスの炒め物。ネットのレシピ通り。美味しくできた。アスパラが安かったのでポタージュに。悪くないけど、ニンニクとコンソメが強すぎてアスパラの風味があまりしない。これからはコンソメ減らそう。 030
かえるさん @kaerusan55.bsky.social · 11/03/2026久しぶりに家で飯。朝、ゴボウとタマネギとちょいニンジンのポタージュ。まあまあ。ゴボウがフレッシュならもっと美味しいかも。昼、トウの立った（花の咲いた）安売り菜花の炒め物、美味しい。夜、サバカレー。澁谷さん伝授のココナッツ・チャトニも作ったが、唐辛子やらマスタードシードやら入れ忘れてぼんやりした味に。ちょっと疲れてるかな。福岡以来腰痛。これは結石かもな。 050
