iiinova — where your digital self keeps evolving

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 09/10/2026

🏭 ¿Trabajas en el sector #agroalimentario? 🔬 La XL AMIG 2026 conecta #ciencia e #industria para abordar retos y explorar nuevas colaboraciones. 📅 5 y 6 de noviembre | Sevilla 🤝 Más info: bit.ly/4AXFeqo 📝 Inscripciones: bit.ly/4ztMAR7 @csicandalucia.bsky.social @csicdivulga.bsky.social #ciencia

120 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 02/10/2026

🔬 ¡Acercamos nuestra investigación a la sociedad! Celebramos una nueva Jornada de Divulgación para mostrar de forma accesible nuestras investigaciones. 📅 4 de noviembre 🕐 9:00 a 13:30h 📍Campus de la Universidad Pablo de Olavide, Edificio 46. 🎟️ Entrada gratuita, previa reserva 👉https://bit.ly/4rKYlQu

021 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 28/09/2026

🧪 El IG-CSIC ha acogido el curso "Microbiología predictiva aplicada en alimentos", en el marco de la Unidad Asociada del Instituto de la Grasa – Universidad de Córdoba "Higiene Bromatológica de Alimentos". #Microbiología #IG #CSIC #InteligenciaArtificial #Ciencia @uco.es @csicandalucia.bsky.social

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 23/09/2026

🔬 El Instituto de la Grasa del @csic.es celebra, 5 y 6 de noviembre, la 40ª edición de su Asamblea de Miembros (AMIG). Un espacio de encuentro entre #ciencia e #industria para compartir conocimiento y acercar la investigación al sector agroalimentario. 🔗 bit.ly/4xGr4aw

011 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 14/09/2026

🔬 MAX-CSIC impulsa la excelencia científica del Instituto de la Grasa. Una iniciativa para reforzar sus capacidades científicas, la colaboración, la atracción de talento y la comunicación de la ciencia. 🔗 divulgacion.ig.csic.es/2026/09/14/m... #MAXCSIC #IGCSIC @csic.es @csicandalucia.bsky.social

011 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 01/09/2026

Los investigadores Antonio López y Antonio Garrido (IG-CSIC) han mejorado unas aceitunas rellenas de pasta de pimiento al reducir hasta un 50 % el contenido de sal y aumentar los minerales beneficiosos Más info: fundaciondescubre.es/noticias/obt...

021 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 08/07/2026

🎙️ Nuevo episodio de #CucharadasDeCiencia Hablamos con Laura Gismero sobre la materia orgánica del suelo y el impacto de la diversificación de cultivos. Y en A Contratiempo: las chinampas, un ejemplo histórico de agricultura sostenible. 🎧 Escúchalo aquí: divulgacion.ig.csic.es/cucharadas-d...

011 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 01/07/2026

🧪 El 24/03 recibimos en el IG al alumnado del IES Isbilya y del IES Politécnico. Las visitas estuvieron guiadas por Justo Pedroche, Lucas Ulises Salcedo, Ana González y Rebeca Ger. 👩‍🔬👨‍🔬

011 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 26/06/2026

🧪 El 14/04 nos visitó el alumnado del IES Martínez Montañés (Sevilla). Gracias a Rosa Cert, María Jesús Gil, Ana González y Guillermo Rodríguez por acompañar al grupo durante la visita. 🔬

011 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 26/06/2026

El 8/04, el alumnado del IES José Luis Tejada Peluffo (El Puerto de Santa María) pudo descubrir cómo se trabaja en un centro de investigación por dentro durante su visita al IG, acompañado por Manuel León y Juan Cubero. 🧪

011 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 24/06/2026

🚀 Buscamos: Técnico/a de Proyectos Europeos e Internacionalización Perfil buscado: Licenciado/a o Grado + Máster. Experiencia en proyectos europeos, propuestas financiadas o consultoría. Inglés C1 o superior. 📩 Envía tu CV a direcion.ig@csic.es. #Empleo #Ciencia #ProyectosEuropeos #CSIC

011 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 15/06/2026

🎙️ Nuevo episodio de Cucharadas de Ciencia Los desechos de la calabaza pueden convertirse en una fuente de compuestos bioactivos. Hablamos con Gerardo Vallés, del Instituto Tecnológico de Durango (México) sobre cómo extraerlos con técnicas verdes. divulgacion.ig.csic.es/cucharadas-d...

011 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 02/06/2026

¡Nuevo episodio de Cucharadas de Ciencia! Charlamos con Juan Manuel Espinosa Cabello sobre metabolismo lipídico y enfermedades neurodegenerativas. Y cerramos con un viaje a la Antigua Grecia con un uso un poco cochino del aceite de oliva... 🎧 Escúchalo ya divulgacion.ig.csic.es/cucharadas-d...

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 20/05/2026

Garbanzos, fútbol y ciencia. Un ingrediente tan cotidiano como el garbanzo puede ser clave para la recuperación muscular y la reducción de la inflamación en deportistas. En el nuevo episodio de Cucharadas de Ciencia, con Noelia Rodríguez Martín. divulgacion.ig.csic.es/cucharadas-d...

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 15/05/2026

El 13 de mayo tuvo lugar la Jornada Olimerca en la que se entregó el IV Premio en Investigación al grupo de investigación de Concha Romero, por sus trabajos sobre acrilamida en la aceituna de mesa. En el acto también participaron el director del Instituto de la Grasa y Wenceslao Moreda Martino.🌿🫒

011 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 13/05/2026

Ayer acogimos el itinerario Cicerón “CircularTech: residuos como recursos”, una iniciativa del @CSIC que conecta ciencia, empresa y sociedad. Mostramos nuestras plantas piloto y tecnologías innovadoras para, valorizar subproductos, obtener compuestos de alto valor añadido y generar biogás.

011 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 11/05/2026

Gran logro para nuestro centro. Hemos recibido el sello "Sagrario Martínez Carrera" en el #ProyectoDEEPMaX del @csic.es, con 300K€ para impulsar nuestro Plan de Excelencia los próximos 3 años.

012 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 04/05/2026

🎙️ ¡Nuevo episodio de #CucharadasDeCiencia! Alicia Sánchez García, experta en espectrometría de masas, nos lo cuenta TODO: desde sus sueños hasta los secretos esta técnica y su utilidad en el análisis de alimentos. 🔗 Escúchalo aquí: divulgacion.ig.csic.es/cucharadas-d...

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 20/04/2026

Nuevo episodio de Cucharadas de Ciencia ¿Puede la filosofía ayudarnos a vivir con menos ansiedad? Hablamos con Juan Diego González Sanz de la @unihuelva.bsky.social sobre Sócrates, comida, estrés y una filosofía con efectos terapéuticos Escúchalo aquí divulgacion.ig.csic.es/cucharadas-d...

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 20/04/2026

Este año también participamos en el II Congreso Ibérico de Olivicultura: "Olivicultura en un contexto de cambio global: Innovación, Sostenibilidad y Territorio". Córdoba 20-10-2026. Toda la información en la página web del congreso. #IBEROLIVE26 aphorticultura.pt/eventos/IBER...

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 14/04/2026

Nuestro Panel de Cata ha sido incluido en la relación de paneles autorizados para el control oficial de Aceite de Oliva Virgen en España del Ministerio de Agricultura, destacando su excelencia en análisis sensorial y garantía de calidad. Puedes leerlo en Mercacei. www.mercacei.com/noticia/6492...

011 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 06/04/2026

¡Nuevo episodio! Hablamos de cómo subproductos marinos y vegetales pueden transformarse en ingredientes funcionales gracias a tecnologías enzimáticas. Y en A contratiempo, un repaso a la historia de la biotecnología y los microorganismos en la alimentación divulgacion.ig.csic.es/cucharadas-d...

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 24/03/2026

¡Nueva temporada en Cucharadas de Ciencia! Arrancamos con microalgas, agua limpia y soluciones sostenibles con Katiuska Huapaya, de la Universidad de Antofagasta. Además, nos vamos al antiguo Egipto en nuestra sección A Contratiempo Escúchalo ya divulgacion.ig.csic.es/cucharadas-d...

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 18/03/2026

El Instituto de la Grasa ha participado un año más en las jornadas #IIIAndaluciaAGROHUBCSIC celebradas este año en el @ibvf-sevilla.bsky.social de Sevilla los días 12 y 13 de marzo.

011 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 16/03/2026

🔬 El 4 de marzo recibimos en el @institutograsa al alumnado del IES Pablo Picasso (Sevilla) dentro de la actividad Ciencia en el barrio 🧪👩‍🔬. La visita fue guiada por Pilar Luaces y Jesús Expósito 👩‍🔬👨‍🔬.

001 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 09/03/2026

🎓 El 25/02 recibimos en el IG a estudiantes del Máster de Ingeniería Agronómica de la US 🌿. La visita, dentro de la asignatura Mejora Genética y Biotecnología en Agronomía, fue acompañada por Mónica Venegas y Enrique Clavijo 🔬.

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 09/03/2026

📅 El 24/02 recibimos en el @InstGrasaCSIC al alumnado de Bachillerato del IES Chaves Nogales 🎒🔬. La visita estuvo guiada por Lucas Ulises Salcedo y Antonio Lama 👨‍🔬👨‍🔬.

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 25/02/2026

🔬 El pasado miércoles 18 los alumnos del Colegio Sagrada Familia de Urgel cambiaron las aulas por los laboratorios de la mano de Manuel Hernández, Amparo Cortés y Diego Luis García 👩‍🔬👨‍🔬.

010 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 23/02/2026

🔬 El pasado día 10, el alumnado del IES Margarita Salas y de la PREU visitó el IG. La visita estuvo acompañada por Alejandro Matamoros, José Manuel Espinosa y Francisco Raposo. 👩‍🔬🧑‍🔬👨‍🔬

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 23/02/2026

El pasado 3 de febrero el alumnado del Colegio Aljarafe nos visitó y pudieron conocer de cerca nuestra investigación de la mano de Enrique Clavijo 🔬.

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 17/02/2026

El Instituto de la Grasa-CSIC acogerá el proyecto MSCA “LEAF”, liderado por Necattin Cihat Icyer y coordinado por nuestro compañero Joaquín Velasco, para desarrollar lecitinas naturales antioxidantes “clean label” que mejoren la calidad de los alimentos.

002 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 16/02/2026

👣🔬¡El 28/01, alumnado del Colegio San Miguel-Adoratrices (Sevilla) visitó el IG! 🏛️. La visita fue guiada por Manuel León, Rebeca Ger y Ana González.

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 02/02/2026

📷🔬 El pasado 20/01, el alumnado de Bachillerato del IES Cavaleri (Mairena del Aljarafe, Sevilla) visitó el IG 🏛️. La visita estuvo acompañada por Blanca González, Mercedes Brenes y Ana Gracia Pérez.

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 29/01/2026

🎒🔬 El 14/01 recibimos la primera visita del 2026, con el alumnado de Bachillerato del IES Ategua (Castro del Río, Córdoba). La visita estuvo acompañada por Guillermo Rodríguez y África Fernández.

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 29/01/2026

🎒🥗 El 16/12/25, alumnado del Ciclo Superior de Dietética del IES Cornelio Balbo (Cádiz) visitó el IG🏛️🔬. La visita estuvo a cargo de Alejandro Matamoros y José María García.

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 28/01/2026

Jornada técnica NutriCrop | 16 febebro 2026, Sevilla. Cultivos emergentes a lo largo de la cadena agroalimentaria: producción, industria, salud y políticas públicas. 🆓 ¡Inscripción gratuita! rednutricrop.es/event/ii-jor...

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 27/12/2025

Cerramos la 3ª temporada de #CucharadasDeCiencia Hablamos con José Manuel Monje sobre C. elegans, un gusanito que se usa como organismo modelo en ciencia. Y viajamos A contratiempo para hablar de queso y gusanos 🧀🪱 Ya en las principales plataformas. divulgacion.ig.csic.es/cucharadas-d...

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 18/12/2025

El pasado jueves 11 de diciembre recibimos al alumnado de Bachillerato del IES Vistazul, en una visita organizada a través de la Agencia de Innovación de Dos Hermanas 🤝. 👩‍🔬👨‍🔬 Cristina Aparicio, Laura Gismero y José Manuel Espinosa guiaron la visita.

010 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 18/12/2025

🔬 El Instituto de la Grasa (CSIC) ha participado en el II Foro de Ciencia y Tecnología de los Alimentos del CSIC, encuentro de investigación en alimentos y salud celebrado en el Campus de Soria, un foro que reúne a centros de referencia en ciencia alimentaria.

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 15/12/2025

¿Puede la IA ayudarnos a conseguir mejores fermentaciones? En el nuevo episodio de #CucharadasDeCiencia hablamos con Antonio Benítez sobre ciencias ómicas, IA y fermentación Y viajamos a 1843 para conocer a Ada Lovelace. Ya disponible en todas las plataformas. divulgacion.ig.csic.es/cucharadas-d...

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 10/12/2025

📅 El 02/12, recibimos al IES Santo Domingo (El Puerto de Santa María), del CFGM en Aceites de Oliva y Vinos 🫒🔬. 👨‍🔬La visita fue guiada por Rosa Cert, Juan Manuel Espinosa y Manuel Hernández.

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 03/12/2025

¿Quién decide qué es seguro comer? Nuevo episodio de Cucharadas de Ciencia con Antonio Valero, miembro del comité científico de la AESAN. En A Contratiempo recordamos el síndrome tóxico del aceite de colza denaturalizado. divulgacion.ig.csic.es/cucharadas-de-ciencia/

010 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 28/11/2025

📅 El 21/11, recibimos en el IG al IES Severo Ochoa en una visita guiada 🏛️🔬. La actividad fue conducida por 👩‍🔬 Amparo Cortés, que mostró al alumnado de 2º de Bachillerato nuestras instalaciones y líneas de investigación.

010 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 20/11/2025

¡Ya está disponible el nuevo episodio de Cucharadas de Ciencia! Charlamos con Francesco Visioli, referente internacional, sobre el aceite de oliva la salud cardiovascular, el estrés oxidativo y el deterioro cognitivo. Disponible en tus plataformas favoritas. divulgacion.ig.csic.es/cucharadas-d...

010 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 20/11/2025

🏛️🔬El 30/10 recibimos en el IG al IES Juan de Mairena en una visita guiada. 👩‍🔬 Las cicerones fueron Mariví Ruiz y Soraya Zahedi, que acompañaron al alumnado por nuestros laboratorios.

000 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 19/11/2025

☕¡Último día de #CafésConCiencia en el IG! Hoy, 14/11, recibimos al IES Luis Vélez de Guevara (Écija). 🥗Nutrición, ciencia de los alimentos y biomedicina – Blanca González 🔄Una segunda vida para los residuos alimentarios – Antonio Lama 👨‍🍳La Pandilla del Plato – A. Matamoros @fdescubre.bsky.social

031 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 19/11/2025

☕En la tarde del 13/11, también recibimos al Centro de Formación Arduán (Dietética). Los cafés se centraron en sostenibilidad y análisis de alimentos: 🧲 La búsqueda de metales en los alimentos – Víctor Ramos 🌿 Sostenibilidad en el olivo – Guillermo R. Gutiérrez @fdescubre.bsky.social

021 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 19/11/2025

☕13/11: recibimos al IES Carlos Haya y el IES Virgen de la Soledad 🌱¿Qué sabemos de proteínas vegetales?-Justo J. Pedroche 👃El placer de comer y la química del aroma-Diego L. García 🧪La oxidación de las grasas responsables del enranciamiento de los alimentos-Joaquín Velasco @fdescubre.bsky.social

011 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 13/11/2025

#CaféconCiencia 11/11: IES Olivar de la Motilla. 🥗 Nutrición, ciencia de los alimentos y biomedicina – Blanca González 🧬De la mesa a los genes: explorando la influencia de la alimentación – Sara Jaramillo 🔍Los distintos puntos de vista de un científico – José Manuel Espinosa @fdescubre.bsky.social

011 0

Instituto de la Grasa - CSIC @institutograsa.bsky.social · 11/11/2025

☕¡Seguimos con los #CaféconCiencia! Ayer junto al IES Jaldún (Dos Hermanas): 🔁 Economía circular segura–Soraya Zahedi 🥫 ¿Son seguros los alimentos que comemos?–Eduardo Medina 🌱 Desde el suelo ¿Cómo afecta el manejo agrícola a la calidad de la materia orgánica?– Laura Gismero @fdescubre.bsky.social

022 0