ホテルの近くのお店で食べた“鸡血汤”と“大肉火烧”
お店はなかなかの渋さで親父がずっと後ろで料理動画を見てる
「火焼」→いわゆる中華の「焼餅」のカテゴリで、外はパリパリで中は柔らか 食べたのは🐷肉バージョンでロバ肉バージョンが若のロバクエのあれ
「鶏の血のスープ」
旅行中一の美味しさ。血を豆腐のように固めて食べるのは中華ではよくある。ただ南国で私がよく食べてるのは🐷の血で鶏の血は初めてかも。
このスープ豚骨か鶏骨を入れて煮たのかめっちゃ濃厚で鮮味がすごい。量が半端なくて胃が悲鳴あげてた
火焼もスープもパクチーや食べたことの無い香料が効いてた