「最悪の損失」の覚悟を先に決める戦略 ※本稿は、筆者の業界経験と2025年8月に収集した実在地域のデータをもとに構成したフィクションです。人物、地域、建物、取引関係は創作であり、一部の設定も変更しています。特定の店舗の開業、求人、利用を勧める記事ではありません。 「店を、やってみないか」 夢の中でそう言ったのは、地元の有名アーケード街で老舗土産物屋を営む三代目だった。 いかにも夜の街の経営...