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杣 soma on Instagram: "本日4日(水)より、古代小麦のvegan stollenを販売いたしました
干した富有柿や、柚子やレモンでつくったピール、赤ワインで漬けたいちじくや杏、ナッツと数種のスパイスなど
今年より、オフイビラ源吾農場さんのブラックエンマーの古代小麦を石臼挽きにしています
全粒粉100%の生地をじっくり焼き込んでいます
@ofuibira
酒粕酵母により...
296 likes, 8 comments - soma_bread on December 4, 2024: "本日4日(水)より、古代小麦のvegan stollenを販売いたしました
干した富有柿や、柚子やレモンでつくったピール、赤ワインで漬けたいちじくや杏、ナッツと数種のスパイスなど
今年より、オフイビラ源吾農場さんのブラックエンマーの古代小麦を石臼挽きにしています
全粒粉100%の...