Proteinreich, glutenfrei und ohne Mehl: Rezept für ein einfaches Linsenbrot aus roten Linsen. Ohne Hefe und perfekt zum Einfrieren.

Ich habe mir Ende September eine Käseplatte zusammen gestellt, die ich dir vorgestern gezeigt habe. Die Früchte dazu waren schnell klar: Zwetschgen, Mirabellen und vielleicht Kiwibeeren. Und als Brot dazu dachte ich mir ein Focaccia mit Kräutern und Birnen. Gedacht, getan. Den Teig habe ich wie gewohnt angesetzt. Dieses mal waren es 250g Weizenmehl und...

Ich habe mir Ende September eine Käseplatte zusammen gestellt, die ich dir vorgestern gezeigt habe. Die Früchte dazu waren schnell klar: Zwetschgen, Mirabellen und vielleicht Kiwibeeren. Und als Brot dazu dachte ich mir ein Focaccia mit Kräutern und Birnen. Gedacht, getan. Den Teig habe ich wie gewohnt angesetzt. Dieses mal waren es 250g Weizenmehl und...

Milchreis hat sich wohl von Italien aus in alle möglichen Länder verbreitet. Beispielsweise auch bis nach Kolumbien.Klassischerweise wird er dort mit Zimtstangen, Nelken und gesüßter Kondensmilch zube...

Es gibt eine dolle Seite im Netz, wo man seinen Blog darauf prüfen kann, was dieser über seine Besucher an Dritte preisgibt. Dieser Scan öffnet die Seite in einem echten Browser und schaut, was vor der Einwilligung, nach dem Ablehnen und beim Ausfüllen von Formularen passiert. Und siehe da, hier wird nicht geschnüffelt oder gesammelt....

YouTube video by Dinge Erklärt – Kurzgesagt

Ich wollte mir schon lange mal eine Käseplatte machen. Ende September habe ich diesen lang gehegten Wunsch einfach mal erfüllt.Warum denn auch nicht. Es muss ja nichts außergewöhnliches sein. Zudem habe ich hier in Ulm mindestens zwei Käseläden vor Ort und es wurde definitiv Zeit bei meinem Favoriten wieder vorbei zu schauen. Vier Käsesorten habe...

It is with a heavy heart that we must announce that the Pieterburen Seal Centre Foundation will likely have to file for bankruptcy within two weeks. 🦭 This threatens to bring an end to our rescue cent...

A blog post explaining how the social network W Social is publishing as a record on the open social web the full names, nationalities and approximate birthdays of their verified users - who may be una...

Help de opvang van zeehonden in nood en laat Zeehondencentrum… Stichting Steunfonds Zeehondencentrum Pieterburen braucht deine Unterstützung für Red Zeehondencentrum Pieterburen – doneer nu!

Am Wochenende setzten wir unsere Entdeckungstour durch Wuppertal fort, diesmal leider mit nicht ganz so einladendem Wetter, aber wieder mit vielen Parks. Nachdem wir letzte Woche am oberen Ende der Barmer Anlagen mit dem Toellturm waren, schauten wir uns dieses Mal das untere Ende an, das von der Dicke-Ibach-Treppe verschönert wird. Der blaue Himmel auf...

Dieser Blog ist meine kleine Ecke im Netz. Hier schreibe ich über das was mir gerade in den Sinn kommt, bzw. worauf ich gerade Lust habe.

Nachdem mein Kater Athos ja nun schon seit längerem nicht mehr nur an sein Spezialfutter mit dem Hauptbestandteil Ente gebunden ist, braucht es auch nicht mehr die eiserne Reserve an Entenbrüsten. Ich hatte mich immer ein oder zwei Entenbrustfilets im Tiefkühler bereit gelegt, für den Fall, dass es einen Aussetzer bei der Lieferung des Spezialfutters...

Das europaeische Netzwerk verspricht Anonymitaet trotz Ausweispflicht. Seine eigenen Datensaetze erzaehlen etwas anderes. Und die DSGVO hat dazu eine ziemlich klare Meinung. Analyse eines Privacy Fail...

Die Arbeitswoche war dieses mal außergewöhnlich lang, da sie auch das Wochenende umfasste. Was in der Küche passiert ist: Mitte der Woche wurde dann nach 4 Wochen der Apfelbeeren-Essig abgefüllt. Das ergab dieses mal ein Fläschchen weniger als sonst, da ich dieses eine Fläschchen bereits in der Woche davor abgefüllt hatte. Das wurde gekocht: Brokkoli-Kürbis...