Danskerne spiser i dag kun halvt så meget frugt som for ti år siden, mens forbruget af slik, chokolade og sodavand er vokset markant. Det viser DTU’s undersøgelse af danskernes kostvaner (DANSDA).

Manglende vedligeholdelse af skærebræt og bordplader er sjældent til direkte fare for fødevaresikkerheden. Alligevel kunne hver tredje af de professionelle køkkener med fordel trænge til vedligeholdel...

Hvad er elektrolytter, og hvornår kan du mangle dem? Få svar på, hvad de betyder for kroppen, kilder i kosten og hvornår tilskud kan være nødvendige.

Endnu to nordjyske hobbybesætninger er ramt af fugleinfluenza. Fødevarestyrelsen opfordrer alle fugleejere til at gøre en ekstra indsats for at beskytte dyrene.

Æglæggere nord for Hobro er ramt af fugleinfluenza.

Fødevarestyrelsen har en håndfuld gode råd til dig, når du prepper

Kalkunbesætning nord for Viborg ramt af fugleinfluenza

Conference moderator: Dr. Brent Loken, Global Food Lead Scientist, WWF

Over 20 pct. af prøverne i Fødevarestyrelsens pilotprojekt viste spor af dyr, der ikke stod på ingredienslisten - dog langt de fleste i lave mængder. Den nye DNA-metode gør det markant lettere at afsl...

Webshops, der sælger mad, skal give de samme oplysninger om bl.a. ingredienser og allergener som fysiske butikker. Fødevarestyrelsen laver resten af året en række stikprøvekontroller i online madbutik...

Svampene pibler tidligere op ad jorden i år, end de plejer. Fødevarestyrelsen har samlet tre gode råd, så du kan få en god svampejagt.

For at skabe et bedre grundlag for, hvordan forholdene for slagtekyllinger kan forbedres, har otte organisationer sammen med Fødevarestyrelsen drøftet de dyrevelfærdsmæssige udfordringer, der bliver p...

Fødevarestyrelsen og Sundhedsstyrelsen står bag de opdaterede Anbefalinger for den danske institutionskost. Anbefalingerne beskriver, hvordan fagpersoner bør sammensætte sunde måltider til både raske ...

1. juli træder nye regler i kraft for, hvornår og hvordan hundeejere må binde deres hunde. Målet er at sikre bedre dyrevelfærd og undgå, at hunde står bundet i lang tid uden opsyn.

De fleste slagterbutikker og bagerier mv. har styr på det med småt trods lille tilbagegang ift. 2022, viser Fødevarestyrelsens nye stikprøvekontroller. Manglende mærkning af f.eks. allergener som soja...

Pasning og pleje af syge og tilskadekomne grise er stadig den største udfordring for griseproducenterne. Fødevarestyrelsen måtte give sanktioner til 20 pct. af besætningerne i stikprøvekontroller af s...

Hvis hylderne er rustne, bordpladen er revnet eller skærebrættet er ridset, kan der hurtigt ophobes bakterier i køkkenet, så middagsgæsterne bliver syge. I årets største kontrol- og vejledningskampagn...

Risikoen for fugleinfluenza er faldet. Derfor ophæver Fødevarestyrelsen nu kravet om, at fjerkræ og andre fugle i fangenskab skal være under tag eller lukket inde.

Mennesker og dyr kan blive syge med salmonella fra kæledyrsfoder. Derfor tager Fødevarestyrelsen på besøg i bl.a. foderfabrikker og dyrehandler for at vejlede og samle prøver til laboratoriet – for at...

Beredskabsplaner for alvorlige husdyrsygdomme skal ikke lægges offentligt frem. De skulle nødig falde i hænderne på nogen, der kunne have interesse i at kende og vanskeliggøre danske beredskabsindsats...

De seneste syv år er mindst 27 personer i Danmark og fem i udlandet blevet ramt af en invasiv listeriainfektion, der stammer fra fiskeprodukter fra virksomheden Polar Salmon Hjerting Laks.