Vamos con otro ramen casero. Esta vez con más variedad de coberturas que el anterior.
El caldo base todavía no es mío, aunque el tare si, poco a poco vamos progresando.
Huevo macerado, Edamame, ajetes frescos, chalota y ajos fritos, shitake, txistorra y tonkatsu.
si no saben de ramen no opinen 🤣