Nudeln kochen, Pecorino Romano reiben, mit zwei Eigelb verquirlen, etwas Nudelwasser unterheben. Baconscheiben in Streifen schneiden, in der Pfanne goldbraun braten. Die gekochten Nudeln in die Pfanne, Hitze aus und die Ei-Käse-Masse unterheben. Voila, Nudeln a la carbonara.