Dindon @dindon.bsky.social · 10/10/2026Il y en a qui attendent des années pour ouvrir une bonne bouteille de vin. Et il y a celles et ceux qui font la même chose avec un miso maison. Ici il a été mis à fermenter il y a quasiment trois ans. Il est fort, puissant et profond. 150
Dindon @dindon.bsky.social · 03/10/2026Est-ce que vous frappez vos concombres ? Il faut prendre une casserole ou un rouleau à pâtisserie et… taper. 280
Dindon @dindon.bsky.social · 01/10/2026Les aubergines « chinoises » ou « japonaises » sont particulièrement savoureuses. La recette dite « à la hongshao » avec du gingembre, de l’ail et de la sauce soja leur rend parfaitement hommage. Ici, en cours de mijotage ! 170
Dindon @dindon.bsky.social · 28/09/2026Le zhoug, un condiment yéménite simple et fabuleux : Il suffit de mixer une botte de coriandre, 2 piments verts (habanero ici), deux cuillères d’huile d’olive, une pincée de sel, de sucre, de cumin et de cardamome en poudre (selon vos goûts). N’hésitez pas à rallonger avec un peu d’eau 3302
Dindon @dindon.bsky.social · 29/11/2025[TW viande rouge] Viande maturée sous cire d’abeille, chez @oppa.bbq. On brise soi-même la croûte de cire avec un marteau puis on fait cuire au BBQ de table. Fun et délicieux 030
Dindon @dindon.bsky.social · 18/04/2025Mood (la seule différence c’est que j’ai mis un caleçon ce matin) : 050
Dindon @dindon.bsky.social · 02/03/2025De l’oxymore ? Vous avez pas trop suivi ces dernières années visiblement 3312
Dindon @dindon.bsky.social · 18/02/2025« I don’t want to cure cure cancer. I want people to Die of cancer ». 060
Dindon @dindon.bsky.social · 31/01/2025Pardon mais… Un gouvernement - un homme plutôt - qui organise méthodiquement la censure de tout ce lui plait pas en matière de « genre », qui décide de construire un mur à sa frontière et de déployer l’arme autour et dans les rues pour chasser les migrants, ne croirait pas en « l’Etat » ? 2100
Dindon @dindon.bsky.social · 29/01/2025Mais merde, que dalle c’est ambigu. On en crève de votre impuissance à appeler un nazi un nazis 1322236
Dindon @dindon.bsky.social · 29/01/2025« Le Front National n’a pas encore gagné ça va pas du tout. Nous patrons fachos on va y travailler » 3185
Dindon @dindon.bsky.social · 26/01/2025À vrai dire la déportation c’est le plan depuis le 8 octobre. Toute la stratégie de « guerre » israélienne le confirme. Trump vient juste de donner explicitement la validation US, qui était de l’ordre du non dit jusqu’à présent. 02510
Dindon @dindon.bsky.social · 21/12/2024Une innovation à signaler : les guillemets DANS une citation entre guillemets. 2258
Dindon @dindon.bsky.social · 21/12/2024Les guillemets disparaissent souvent comme par miracle souvent quand on ne parle plus de la France Un exemple : 23910
Dindon @dindon.bsky.social · 09/11/2024J’avoue que j’étais sceptique sur le fricassée tunisien mais à la japonaise de chez @acemart.paris mais ça marche 👌🏻 5112
Dindon @dindon.bsky.social · 10/02/2024Un Doillon, malgré ses prétentions intellectuelles et artistiques, se défend comme un vulgaire Cauet : 4278
Dindon @dindon.bsky.social · 21/01/2024Une recette un peu de préparation en amont inspirée du restaurant Noma : eau de koji d’orge, lactofermentée, montée au beurre de yuzu 130
Dindon @dindon.bsky.social · 22/12/2023« Fourmis grimpant à un arbre » : c’est le nom coloré de ce plat de nouilles chinois. C’est vite fait, tout en texture et très savoureux 0152
Dindon @dindon.bsky.social · 03/12/2023Quand vous voulez faire ça assurez vous de ne pas porter les tongs de la flemme du week-end : 090
Dindon @dindon.bsky.social · 01/12/2023J’ai fait pousser mon koji moi même avec des spores oui ;) J’adore la marinade au koji ça change vraiment le goût du poulet et sa tendreté 030
