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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 23/01/2026

1月21日(水)放送水野真紀の #魔法のレストラン『言われてみればなんで！？関西グルメの謎大調査』リアタイ視聴くださったみなさま、ありがとうございました！・大阪が「スパイスカレー」の聖地になったのなんで？ 1月28日(水)18:59までTverで視聴できます。ぜひご覧ください。 tver.jp/episodes/epf... PS（長野博さんがカレー細胞アカウントチェックしてくれてたの嬉しいです！)

tver.jp

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 11/03/2025

【告知解禁！】カツカレーの一大イベントを4/1〜6/1の２ヶ月間開催します！カツカレーはじまりの地・銀座で『カツカレー★オールスターズ - 昭和100年のカツカレー -』開催 prtimes.jp/main/html/rd... #カツカレーオールスターズ #カツカレー

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 23/07/2024

ミスドの「ザクもっちドッグカレー」ビジュアルがザクのモノアイを彷彿とさせるのは、狙ってないとは言わせない。絶対狙ってるよね？ #ザクとは違うのだよ #ザク #モビルスーツ #ドーナッツ #カレー

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 13/07/2024

いよいよスタート！ #東京カレーカルチャー in インスパイアトーキョー！！美味しいカレーと楽しいグッズを取り揃えで代々木公園でお待ちしております！！入場無料・公園の原宿駅側になります。 #カレー #curry #咖哩 #カレー好きと繋がりたい #カレー好きな人と繋がりたい #カレーインスタグラマー

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 11/07/2024

いよいよ！東京と世界をインスパイアする音楽＆マーケット！J-WAVEがおくる都市型カルチャーフェス「INSPIRE TOKYO 2024」 7/13.14.15の３連休、国立代々木競技場で開催されるこの都市型フェスと東京カレーカルチャーが夢のコラボレーション！代々木公園に注目のカレー店11店が大集合します。出店カレー店、販売グッズをご紹介しますので、ぜひ予習してきてくださいね。 currycell.blog.fc2.com/blog-entry-6...

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2024.7/13.14.15 都市型カルチャーフェス「東京カレーカルチャー in INSPIRE TOKYO」いよいよ！

東京と世界をインスパイアする音楽＆マーケット！J-WAVEがおくる都市型カルチャーフェス「INSPIRE TOKYO 2024」7/13.14.15の３連休、国立代々木競技場で開催されるこの都市型フェスと東京カレーカルチャーが夢のコラボレーション！代々木公園に注目のカレー店11店が大集合します。【参加店舗】◎7/13.14.15KOSUGI CURRYジャパニーズスパイスカレーワッカUneeda...

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 04/07/2024

#レッツエンジョイ東京カレー連載、7月は「鎌倉勝沼亭」実はこのお店、凄い歴史があるんです。カレー好きだけじゃなく、チーズケーキ好きなあなたも要チェックですよ。あの"伝説的フレンチ”がカレー専門店として復活！鎌倉で異彩を放つ「鎌倉勝沼亭」｜レッツエンジョイ東京 www.enjoytokyo.jp/article/2020...

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あの"伝説的フレンチ”がカレー専門店として復活！鎌倉で異彩を放つ「鎌倉勝沼亭」｜レッツエンジョイ東京

日本全国・海外あわせて4,000軒以上のカレー屋を渡り歩くカレー愛好家、カレー細胞さんが、かつて西麻布にあった有名フランス料理店が手掛けるカレー専門店「鎌倉勝沼亭」を紹介します。

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 30/06/2024

【銀座線×偏愛カレー】銀座線に乗ってカレーを食べに行こう！メトポがもらえるキャンペーンいよいよ7/1からスタート！銀座線19駅のオススメカレー店をピックアップさせていただきました。銀座線、カレー偏差値高いですよ。期間中、東京メトロ全線の中吊りや駅貼りポスターで、銀座線カレー路線図を大公開！さらにメトポに登録の上、対象店舗でカレーを食べると、「メトポ」を付与するキャンペーンも実施中。対象店1店舗訪問するごとに50ポイント、なんと最大で500ポイントゲットできちゃいます。 ■開催期間 2024年7月1日（月）～31日（水）まで

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 29/06/2024

あらためて素敵な店だ。東高円寺『リトルアジア』コロナ中お店が閉まっていて心配していたのだけど、老朽化した店内の修繕をしていたみたいで、今はばっちり通常営業。アジア各地のマニアなローカル料理をいろいろピックアップして提供する、ありそうでなかなかないスタイル。いただいたのは「ラオスのまぜご飯」＝カオ・ボン・ソン・ム。発酵系の旨味、酸味、そして辛味。混ぜれば混ぜるほど美味くなる最高のワンプレートです。合わせたのはもち、「ラオスビール」＝ビアラオ。食後にオーギョーチーをサービスしてくれたりして、やっぱり長く続いてほしい良店なのでした。 #ラオス料理

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 25/06/2024

ああ、美味すぎる。ワッカの「極上海鮮コルマ」コルマカレーに本マグロの刺身や雲丹いくらを組み合わせる発想、一瞬アタマおかしいと思うかも知れません。ですがワッカはこのアプローチを何年も前から続けているわけで、そのバランス感覚と完成度は圧倒的。かつてジャパニーズカレーフェスティバルでこれを出したとき、渋谷センター街に「AKBイベント以来の」行列が出来たのも思い出します。あたらしいジャパニーズカレーのひとつの突破口ですよ。ライオンスタウトラッシーもうまうま。　大宮そごうポップアップでいただけるのは本日まで！

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 22/06/2024

江古田で人気だったハラールイタリアン『プランポーネ』が、ハラールラーメン店として巣鴨に復活！『プランポーネ＋』オープンは2024年4月24日。看板には「ハラールラーメンとスパイシーミートソース」とあります。ヒジャブを纏ったムスリム女性がラーメンの湯切りをする、というなかなか見られない光景はある意味、未来の東京ですね。

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 20/06/2024

【告知】 7/13.14.15に開催されるINSPIRE TOKYOと #東京カレーカルチャーがコラボレーション！代々木公園に注目のカレー店11店が大集合します。【参加店舗】 KOSUGI CURRY ジャパニーズスパイスカレーワッカ UneedaCurry CURRY&NOBLE 強い女 LAILY 野毛山カレー食堂桜井食堂チャンピオンカレー INDIA GATE ◎7/13.14 欧風カレーボンディ ◎7/15 東新宿サンラサー（マーケットエリアは入場無料） LIVEの陣容がウルトラ豪華で気絶しそう！代々木公園でお待ちしております！

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 11/06/2024

戸田で地域に愛されるインネパ店『ガーリック』。メニューはかなりインド寄りの構成ながら、チョイスしたメニューが大当たり。「パニールチリ」メニュー説明に「中華風ドライカレー」とあるだけあって、かなりかなりのスパイス中華です。このあたりはもともと中華料理の影響が濃いネパール出身シェフの真骨頂ですね。あわせたターメリックライスもバターたっぷりの香ばしさ。なんか、ベストマッチな選択をした気がして嬉しい！ #インド中華 #スパイス中華 #中華カレー #ネパール料理 #インド料理 #カレー

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 24/05/2024

急告！ The Ravens渋谷ライブに合わせ「桜井食堂オリジナルスパイスカレーキット」 5/25（土）西武渋谷店にて限定数先行販売決定！西武渋谷店A館地下一階「初夏の渋谷カレーフェス in シブセイ」会場にて。 ※営業終了時間が20時ですのでライブ前にお立ち寄りくださいませ。 ※西武渋谷店での公式販売開始は5/28（火）からとなります。 #櫻井誠 #theravens #dragonash #カレー #curry

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 22/05/2024

来るか？カレーの新しい波。『Craft Curry Brothers 渋谷店』食品製造業一家の3代目兄弟が仕掛ける「カレーの第3の波」。ベースは欧風寄りのサラサラなカレーなのだけど、これが良くできている。玉ねぎの焙煎によるコクと苦み、赤ワインによる酸味、ロレーヌ岩塩による塩味、そして「山西牧場」ブランド豚の豚バラを粗挽きにした脂の旨味。バランス良いスパイス配合でプレーンながら独自感があるカレーです。合わせたのは「鶏チャーシュー」。ブルブルの食感とコク深カレーが良く合います。ポテンシャルは充分。これからどんな展開を見せるのか？楽しみです。

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 19/05/2024

【社会の「スキマ」にダイブする】YouTube #デンジャラス赤鬼の新シリーズ「なぎ散歩日本の外国」ミャンマー篇にガイド役出演しました。高田馬場のミャンマー人たちの食そして歌。渚さんのチャレンジ魂とミャンマーの皆さまへの細やかな配慮も素敵でした。素晴らしい動画です。ぜひ！【潜入】迫害の歴史から生まれた外国人街・リトルヤンゴン「高田馬場」をなぎ散歩してみた youtu.be/HRpPdSEBKU4?... @YouTubeより

youtu.be

【潜入】迫害の歴史から生まれた外国人街・リトルヤンゴン「高田馬場」をなぎ散歩してみた

#デンジャラス赤鬼#子ども食堂#旅#外国#高田馬場#異国#ヤンゴン#ミャンマー#ディープスポット#散歩#昆虫食◆カレー細胞松さんのSNSはこちら！【Instagram】 https://www.instagram.com/h.m.currycell/?hl=ja【X】 https://twitter.com/H...

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 18/05/2024

よこすかカレーフェスティバル三笠公園ステージにて、首都圏縦断スタンプラリー「 #カレーマラソン」開会式！横須賀・神田・下北沢・武蔵小杉・手賀沼・渋谷の首都圏6つの「カレーの街」を巡り、カレーを食べてスタンプを集めよう。参加店は全部で30店舗。今夏 #ジャパニーズカレーフェスティバルが開催される渋谷エリアからは・カレーショップ初恋・チーズケーキと彩りカレー Luna piena ・ケニックカレー・タンジャイミールス・カレースタンドワッカの5店舗がエントリー！さぁあなたも、めざせ完走！ www.currymarathon.com

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 04/05/2024

創業昭和初期、オリックス時代のイチロー選手も通った明石・朝霧の老舗人気店『あづまや』一番人気はやはり圧倒的ビジュアルインパクトの『海老カレー丼』です。ここで気づく方もいるかと思います。神戸・霞川公園の『たつや』と似ている？と。実は『たつや』のご主人はこの『あづまや』で修業していたそうなんです。巨大な海老フライは衣の鮮やかな色合いが特徴的。一尾ではなく継ぎ足しで長く仕上げています。カレーはいわゆる「蕎麦屋のカレー」とは一線を画し、関西ならではの甘辛ビーフカレー。ご飯は兵庫県産のコシヒカリ。問答無用素晴らしくバランスの取れた美味しさ！

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 24/04/2024

先日、香港出店を果たしたばかりの『秋葉原カリガリ』の新店。『カリガリお茶の水』 2024年4月24日オープン。この日オーダーしたのは『バカ竜田カレー』、ベースのカレーは「カリガリカレー」を選択。この肉厚でふんわり食感のチキン竜田がまたたまらないんですよねー。超変則ながら世界に勝負できるカツカレーといえそうです。銀座の老舗クラブの裏メニューからはじまり、撮影スタジオへのケータリング、渋谷での実店舗オープン、そして秋葉原へ本店を移し、さらに海外へ。場所が変わっても「カリガリのカレー」とわかるオリジナリティと、誰もが美味しいと思えるわかりやすさ。快進撃には理由があるのです。

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 24/04/2024

「カレーは民芸品のようなもの」 6月号の「世田谷ライフ」、カレー連載「世田谷Curry New Wave」で深掘りしたのは下北沢の老舗『茄子おやじ』。下北沢を代表するカレー店の代替わり、受け継ぐということ。そして新たな展開。今回も素敵なお話を聞くことができました。

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 23/04/2024

『君の名は。』で口噛み酒トリップのシーケンスを演出、渋谷スクランブル交差点4面連動アニメ『トキノ交差』でもアニメ監督を務めてくださった四宮義俊さん初の長編アニメ。ついに情報公開！！『A NEW DAWN(邦題未定)』 2025年公開決定。期待しかありません！ x.com/anewdawn_mov...

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 22/04/2024

人気スリランカカレー『カレーやデッカオ』姉妹店。『カレーやデッカオJr.』スリランカセット ◎バスマティライスに変更『デッカオ』定番のチキンカレーは抜群にして安定の美味しさ。これだけでも食べに来る価値があります。モルディブフィッシュたっぷりのカッタサンボルを混ぜ込めばビシシッと旨辛に決まります。ビネガーポークはいわばスリランカのビンダルー。けれどもそこは家庭料理が基本の『デッカオ』。いくら肉肉しくても、いくら辛旨でも、食後感は軽やかなんですよね。実はここが一番大事。またすぐに食べたくなっちゃうんですから。

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 21/04/2024

ET-KING センコウさん、ご本人によるレトルトカレー販売＆試食やってます！ #カレーEXPO @万博記念公園本日17時まで！

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 10/04/2024

昨年末中目黒にオープンした「デリー系」の新店。『Patta Nakameguro』店主は戸塚『横浜ボンベイ』で修行し、ランチ営業のみの『横浜ボンベイ六本木』を経てこの『Patta』をオープン。『横浜ボンベイ』のルーツである『デリー』社長と料理長にも技術相談を受けたそうでまさに正統というべきか。いただいたのは「カシミールハンバーグキーマ」『デリー』『ボンベイ』のシグニチャーであるカシミールに、ハンバーグ状に固めたキーマをプラス。同じカシミール×キーマでも『柏ボンベイ』系の赤キーマと較べると激辛度合いは抑えめ。確かに辛いけど幅広い層が楽しめる、洗練された一食なのでした。

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 09/04/2024

池袋『トムボーイ』のランチでプレーンドーサ！おそらく池袋駅近くで唯一いただける南インドティファンじゃなかろうか。大衆を広く意識しつつもメニューアップデートを怠らないトムボーイ。着実に堅実に頑張っていますね。山田社長お元気かな。 #南インド料理

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 07/04/2024

柑橘王国・静岡は浜松から届いた『アンミッカル』さんの「インドのピックル」たち。レモン、柚子、スルガエレガント、シークワサー、橘、ライム、青マンゴー。カレーや肉料理に添えるのも良いけれど、そのままチョビチョビ、ビールの肴にするのが幸せすぎる。 #インド料理 #ピクル #ピックル #アチャール #カレー

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 06/04/2024

オープン直後以来、実に13年ぶりの『サティヤム』。北浦和駅から徒歩20分という何とも絶妙な場所でありながら、しっかり質をキープして続けているのはあっぱれ。肉厚で甘味ある米粉生地で優しいキーマを挟んだ「キーマドーサ」、ビールのおつまみ「スパイシー軟骨」。オープン当時1000円だったミールスは2600円になっていたけど、最初の値付けがバグってただけ。お店を続けるためには適正化が大切ということですね。 #南インド料理 #カレー

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 04/04/2024

中野、創業22年。養命酒、ウイスキー、スパイス、スパイス、大和屋竺、スパイス、電人ザボーガー、水木しげる、陽だまりの樹、苺とビーツ、ロンギヌスの槍、出崎統。こんなに居心地いい場所のお話。『バグダッド』 #カレー #curry #咖哩 #カレー好きと繋がりたい #カレー好きな人と繋がりたい #カレーインスタグラマー

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 02/04/2024

クラフトジンとカレーのペアリング、その先駆的存在といえばこちら。中目黒『Forrester』養命酒のスパイスフルなクラフトジン「香の森」と最初に出会ったのもこのお店でした。カレーはあの神宮前の伝説『GHEE』の赤出川シェフ直々に教わった「GHEE系」。好んでオーダーするのはドライで濃厚な「キーマ」と、クローブがバッチバチに効いた辛口「ビーフ」のコンボ。この強いカレーに負けない酒となればやはり、クロモジとスパイス＆ハーブの香り奥深き「香の森」なのですよね。店内には他にも国内外100種以上のジンが。カレー好きお酒好きにはたまらなく居心地良い空間！

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 31/03/2024

イタリア料理の人気店『毛利サルヴァトーレクオモ』今回 #六本木カレーグランプリのため特別に作り上げたカレーは「至高オックステールカレー」イタリア・ローマの郷土料理である牛テール煮込みにスパイスを加えてカレーに仕立てた一皿です。 5.6時間煮込んだオックステール。ハリのあるコラーゲンの弾力。カレーは無水カレー。イタリアンらしくトマトソースをたっぷり。加えて水牛モッツァレラとマスカルポーネ、生クリームを合わせたストラッチャテッラチーズ。他のイタリア料理店では出会えないカレーであり、カレー店の発想でもなかなかできない落とし所。これこそ六本木ヒルズならではのカレー！

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 31/03/2024

ビリヤニとコーラがベストパートナーな理由はいくつもあります。・コーラはフライドチキンやフライドポテトといったアメリカの油モノと合わせ油っこさをリセットするよう設計されている。ビリヤニはある意味油メシ。・コーラにはもともとお酒の代用品として刺激を与える飲み物という側面もある。ビリヤニは禁酒という建前のムスリム飯。・そして何よりコーラって実はスパイスドリンクである。シナモン、クローブ、ナツメグ、カルダモン・・・スパイス飯であるビリヤニと相性良いのは間違いなしなのだ。

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 22/03/2024

流山おおたかの森でカレーが食べたい！となれば迷わずこちら。『カレーの店ボンベイタカシマヤフードメゾンおおたかの森店』名店『柏ボンベイ』の支店です。久々にいただく柏のカシミールは辛い！痛い！そして痛い！辛い！だがそれがいい。辛い痛いの先に広がるじんわりした旨み。これぞカシミールなのです。

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 21/03/2024

わたくし映像のお仕事に長く携わってきましたが、その一方で「妖怪研究家」として「水木しげるの妖怪図鑑」が最初にデジタル化した時のディレクターを担当したこともあるんです。かつて水木しげる先生が通い、上のアパートにつげ義春先生が住んでいた中華料理店へ4年半ぶりの訪問。『中華料理八幡』オーダーしたのはやはりこちら。「カツカレーラーメン」餡かけの如きとろみたっぷりのカレースープに衣ザクザクのカツ。そして細麺。変わってるけど、やっぱり旨いなあ。さらに餃子をこのトロトロカレースープに浸して食べたらめちゃくちゃ旨いんですよ。

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 21/03/2024

調布。くじらじゃなくて『カオマンガイ12号』。最近調布はタイ料理が増えていますね。オーダーしたのは「カオマンガイトー」。カオマンガイが蒸し鶏なのに対してこちらは揚げ鶏。それだけの違いと思っていたら嬉しい誤算。なんと、ジャスミンライスがカレー味になっていたんです。いわば昭和喫茶のドライカレーに鶏唐揚げを乗せた感じ。もちろんジャスミンライスも香るし、スイートチリソースにパクチー、刻んだ生唐辛子でしっかりタイ現地の風も。なんだかとっても美味しかったのです。 #タイ料理 #チキンライス #カオマンガイ #ドライカレー

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 20/03/2024

清澄白河『VIGOR』どこかで聞いた名前・・・と思ったら、そうだ！かつて赤坂で昼はカレー店、夜は海鮮居酒屋『時シラズ』として営業していた店だ。今ではカレー店要素と居酒屋要素ががっちり融合。バリエーション豊かなカレーと日本酒、クラフトビール、そして酒の肴が大充実。〆にカレーうどんまであるというのですから素晴らしい。いただいたカレーは「魚介たっぷりVIGOR風シーフードカレー」誰もが美味しいと思える甘辛プレーンなカレーに海の幸の旨み。海鮮居酒屋をやっていたご主人ですからクオリティは間違いなし。とっても丁度良いこの感じ。地元民なら毎日通っちゃいそうですね。

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遠藤諭 / 元『月刊アスキー』『東京おとなクラブ』編集長 @hortense667.bsky.social · 19/03/2024

基本的に食べ物は口コミしか頼りにならないと思っているんだけど、 @currycell.bsky.social さんおおすすめしていた八丁堀の「ワッカ」に出かけてみた。グリーンカレーも気になったんだけど、お店のおすすめのチキンの出汁カレー、なかなか旨かった。お店の雰囲気もよい。お酒も出していて経済的安定性もめざしていると思われる。というよりお酒がカレーに合うという、安西水丸さん的思想なのか？

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 19/03/2024

大門で打ち合わせのあとは『とんかつ檍のカレー屋いっぺこっぺ芝大門店』でロースカツカレー。林SPF使用カツはカレーにつけず塩でいただくのが『いっぺこっぺ』流。このクオリティのカツカレーが都内あちこちでいただける店舗展開、ほんと凄い。大門には『とんかつ檍大門店』もあり、使い分けができる、なんてトン活が捗る街なんでしょう。

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 18/03/2024

朝から美味しいインドカレーがいただける『よもだそば』の新業態はなんとせんべろ居酒屋！有楽町高架下『立呑みよもだ』入店料500円でハイボール注ぎ放題割り放題。生ビールは200円。料理は300円か400円でしかもどの料理にも100円追加で「よもだカレー」をかけることができるんです。凄い！オススメは「よもだカレーグラタン」よもだのスパイシーなカレーがペンネグラタンに。さらに「煮込み厚揚げカレーがけ」こちらもともと蕎麦の出汁で厚揚げを煮込んでいるため、実質「出汁カレー」になるんです。営業は15時から23時。おはようからおやすみまで。暮らしをみつめる「よもだ」です。

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 17/03/2024

埼玉欧風カレーの名店『gii』が大宮に2号店を出しています。いただいたのは「ホタテカレー」学生時代『インデラ』に通い、『ボンディ』を愛するオーナーによる"ボンディインスパイア系"。提供スタイルから器に至るまで愛が溢れています。そして味も以前に増して美味く、深くなっている！目立たない場所にありますが大宮駅からのアクセスも便利でありがたい限りですね。

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 17/03/2024

レッドチェダーチーズ色のベタ塗りボディに不規則なライトグレーの抜け。「嘘だろ？」という発色のタンジェリンベル。写真は完全無加工。 #レオパ #レオパードゲッコー #leopardgecko #gecko #eublepharis #ヒョウモントカゲモドキ #うちの珍生物

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 16/03/2024

「今日の晩ご飯は無水カツカレーよ！」『お食事処さつき』池袋、おふくろの味を提供する定食居酒屋で「無水ビーフカレー +ロースカツ」を。ボリューム満点、超濃厚。バイタリティ溢れるニッポンの大衆カレーです。満腹以上に満腹！

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 16/03/2024

とんでもない名作カレーの誕生！年末年始「にっぽんカレー列島」をきっかけに動き出した「出汁グリーンカレー」プロジェクト。松本メーヤウ独自のグリーンカレーに触発された東京・大阪・埼玉・宮城のカレーシェフたちがそれぞれの技法で「日本のグリーンカレー」を競作。こちら東京・八丁堀『ワッカ』のグリーンカレーはココナッツミルクもスパイスも用いない驚愕レシピながらしっかりグリーンカレーとして成立。それどころか刺激、キレ、旨みがいずれも抜群で、なんなら毎日でも食べられる美味しさ。ワッカ得意の無水チキンとの相性も抜群で全く新しい定番カレーの誕生と認めざるを得ないのです。凄い。これは事件です。

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 10/03/2024

横浜駅から徒歩圏内にこんな素敵な洋食レストランが。『ビアレストラン味蕾亭』（みらいてい）めちゃくちゃイカす店名タイポ。平成元年オープンで今年35周年です。オススメメニューはビーフカレー。抜群にして飽きのこない味わい。町場の洋食店のカレーというよりも一流ホテルのカレーの如き気品があります。具材のビーフもたっぷり。煮込みで肉の旨みが抜けることなく、しっかり味なのもポイントです。店内には訪れた著名人のサインがズラリ。入り口脇には、サロン風のゆったりした個室も。ここは覚えておくべきお店ですよ。

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 10/03/2024

カリーつけ麺はカレー風味で濃厚な口当たりのスープながら、あと口は以外に爽やか。刻みチャーシューがゴロゴロ入っているのも嬉しいところ。麺は平打ちちぢれ麺でした。普段使いしたいカレー麺のお店ですね。

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 09/03/2024

神田カレーマイスター会議！魯珈えりつぃん、一条もんこさんとシークレットゲストとしてトーク参加！みんな目立ちすぎてシークレットになりませんでした！タケウチのタケウチさんも飛びこみ参加。神田の夜カレー呑みは楽しいですよ！そして件の「南海のカレーはいつから黒いのか」課題をマイスターの皆さまに投げたところ、「40年前、私が学生だった時は確か茶色かったです」との貴重な証言が！引き続き情報求む。 #神田カレーグランプリ

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 09/03/2024

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 08/03/2024

『中国料理昌龍飯店』実はこちら相模大野カレーフェスティバルで旗振り役を務めているお店。フェスメニューは「昌龍さんの麻婆カレー丼」最近はあちらこちらで耳にする「麻婆カレー」ですが、ここのは他と全く違います。片栗粉のとろみたっぷり、アッツアツの麻婆カレーの上に炙りチーズが惜しげもなくオン。焼きカレーのようにハフハフリッチな美味しさが堪能できるんです。豆腐は絹ごし。チーズと合わせればどこかグラタンのような感覚も。そして、気づけば口内でビリリと存在感を示す花山椒が。さすがの完成度です。スモールサイズやテイクアウトにも対応しているので絶対押さえとくべし！

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カレー細胞 /松宏彰 Hiroaki Matsu @currycell.bsky.social · 07/03/2024

相模大野のラーメン店でどんぶりカシミール！『麺屋鼎』が相模大野カレーフェスティバル期間限定で提供するのは「カシミールカレー」といっても『デリー』のカシミールとはだいぶ方向性が別。でっかいラーメンどんぶりにご飯たっぷり。その上から粘度たっぷりのカレーと角切りチャーシュー、茹でキャベツ、茹で玉子、ネギ。まさにラーメン店主がラーメンならではのノウハウで真摯に作ったカレーといったところ。旨み抜群、ぐわっと混ぜれば混ぜそばのようでもあり。しかし食べ進むにつれ後追いでしっかりした辛さ。なるほどカシミールと名付けたのはそれ故か。 #相模大野カレーフェスティバル 3/1〜10開催中！

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カレー細胞 /松 宏彰 Hiroaki Matsu

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