Regen, wind en temperaturen waarbij je voor het eerst weer eens over een sjaal nadenkt: het is officieel ramenweer. En weinig dingen zijn op zo'n dag zo effectief als een enorme kom noedels, dampende bouillon, chashu en een zacht eitje, natuurlijk.

We dachten even dat we het hoogtepunt van de augurkentrend inmiddels wel bereikt hadden. Blijkt er toch nog een volgende stap te bestaan: KFC werkt samen met Kesbeke en stopt de augurk nu zelfs in je Pepsi.

Deze week trappen we officieel het stamppotseizoen af, met naast deze Hollandse klassieker ook allerlei andere gezellige gerechten.

Mosselen zijn misschien wel een van de makkelijkste dingen om indruk mee te maken. Even spoelen, kort stomen en binnen een paar minuten staat er een dampende pan op tafel. Meestal gaan we voor de klassieke versie met witte wijn, prei en friet, maar deze Indonesische mosselen bewijzen dat het ook anders kan.

Je handen spelen een grotere rol bij eten dan je misschien denkt. Voordat je een hap neemt, geven je handen je al allerlei informatie over het eten.

Alsof het chocoladeletterschap nog niet vol genoeg ligt met smaken, komt Jamin dit jaar met een extra culinaire versie.

Voor een supermarkttest zitten we bij Culy niet verveeld. Van frisdrank tot olijfolie en chocolade: laat het maar aan ons over om daar een kritische blik op te werpen. Dit keer gieten we in een lijstje wat je in huis wil halen aan smeerbaar broodbeleg. Van zoet tot hartig: dit zijn zeven van onze all time favourites.

Wie vaker plantaardig wil eten, vraagt zich misschien af wat goede en volwaardige eiwitbronnen zijn. Hoe kom je aan voldoende proteïne?

Een skillet cookie is een grote chocolate chip cookie die je bakt in een pan. Krokant van buiten en zacht van binnen. Dit wil je!

Voor veel ramen wordt een lap vlees eerst strak opgerold en met keukentouw vastgebonden. En dat gebeurt niet alleen omdat het er mooi uitziet.

Gezond eten is niet alleen goed voor je lichaam, maar mogelijk ook voor je hersenen. Mensen die zich beter houden aan het zogenoemde MIND-dieet vertonen minder verlies van hersenweefsel naarmate ze ouder worden. Het verschil bij grijze stof kwam volgens nieuw onderzoek overeen met ongeveer 2,5 jaar vertraagde hersenveroudering.

De ultieme herfstpasta: spaghetti met romige pompoensaus, mascarpone en pistache. Belachelijk lekker en klaar in 30 minuten.

Ratatouille is van oorsprong een groentestoof uit de Provence, meestal gemaakt met courgette, aubergine, tomaat en paprika. Maar deze versie ken je waarschijnlijk vooral uit de film Ratatouille

Culinair Nederland heeft er weer een flink aantal sterren bij. Tijdens de jaarlijkse Michelin-uitreiking in Maastricht zijn vandaag de Michelinsterren voor 2026 bekendgemaakt.

Twintig bakkers, twintig broden en één winnaar. Tijdens De Broodsalon in Amsterdam werd zondag opnieuw gezocht naar de beste bâtard van het moment

Gnocchi met paddenstoelen, salie en bruine boter is precies het herfstgerecht waar je weinig moeite voor hoeft te doen, maar dat wél smaakt alsof je er werk van hebt gemaakt.

Leuk: er zit nu een Aziatische convenience store op Amsterdam-Centraal! Instant ramen, corn dogs, ijsjes, pokemons: Yatta heeft het allemaal.

Hoe vaak verwonder jij jezelf over de weg die producten afleggen voor bij jou op tafel belanden? In de hectiek van het leven durft die vraag nog wel eens naar de achtergrond te verdwijnen. Om die kennis wat scherper te stellen, trekken we naar Italië om te gaan loeren hoe familiebedrijf Rigoni di Asiago het aanpakt.

Bang bang chicken is een klassiek Chinees gerecht uit Sichuan, waar de kip na het garen wordt losgeslagen of uit elkaar getrokken tot grove slierten.

Een rauwe garnaal is meestal grijzig, een beetje doorschijnend en eerlijk gezegd niet bepaald spectaculair om te zien. Leg je ’m vervolgens in een hete pan, dan gebeurt er binnen een paar minuten iets opvallends: het grijs verdwijnt en maakt plaats voor roze, rood en oranje.

Als er een seizoen is voor troostende gerechten, dan is het de herfst. We hebben de lekkerste makkelijke herfstrecepten voor je verzameld.

Deze crispy rice-hapjes met zalm zien er zó indrukwekkend uit, maar kosten weinig moeite. En die smaak? Die is ronduit verslavend.

Deze week zetten we in op een weekmenu dat kleur geeft aan oktober. Met smaken die passen bij het seizoen en bordjes om van te gaan smilen.

Bij Cinema Culinair kijk je naar een film én krijg je precies op het moment dat er op het scherm wordt gegeten hetzelfde gerecht voorgeschoteld.

Hallo?! Een chipstoren met ibericoham en manchego? Onze droom is zojuist werkelijkheid geworden op de snackplank. Hoe je 'm maakt leggen we je graag uit!

De Broodsalon 2026 keert terug voor de vijfde editie en brengt twintig bakkers uit binnen- en buitenland onder één dak.

Jukut Urab is een bekende Balinese salade die overal op het eiland vindt. Meestal wordt het als bijgerecht gegeten naast wat gegrilde vis of een stukje vlees.

Popcorn bij een film en chocolade bij een avond bingewatchen is logischer dan een ijsje in de zomer. Tony’s Chocolonely en Videoland besloten die logica maar meteen in één popcornreep te stoppen. Het resultaat is de nieuwe Tony’s x Videoland melk crunchy popcorn.

Deze supersimpele traybake bevat lekker veel groente, halloumi en een snelle saus van sojasaus en honing. Een snel ovengerecht voor doordeweeks!

Veggilaine heeft samen met Hands Off een kant-en-klare versie ontwikkeld van haar beroemde rocky road.

Nog een week tot Michelin in Maastricht de nieuwe Nederlandse sterren uitdeelt, maar het eerste culinaire nieuws is alvast binnen. De gids heeft tien restaurants toegevoegd aan de Bib Gourmand-selectie voor 2026.

Toeten en bakken: krijg jij al paniekaanvallen van het idee alleen? Zoals je 't van ons gewend bent heeft Culy voor ieder wat wils en speuren we met liefde het culinaire universum af naar makkelijke alternatieven. Enter schepbare cheesecake die zelfs bij de grootste keukenkluns niet zal mislukken.

Geven drukke weekdagen jou niet de puf voor innovativiteit in de keuken? Speel het slim en investeer in de juiste smaakmakers. Miso, sambal en ansjovis kennen we inmiddels wel, maar zijn er nog andere dingen waarmee we onze doordeweekse maaltjes kunnen opsmukken?

Dit halloumi-recept van Ottolenghi gaat met tomaatjes en bonen de oven in. Een makkelijke maaltijd voor twee.

Het internet is niet vies van een culinair experimen; het is het minste dat we kunnen stellen bij het openen van onze Instafeed. Hadden we nog maar net verteerd dat mensen hun Pringles gingen overgieten met chocolade, kwam er alweer wat nieuws op onze rader: cola met koffie en room.

Is mealpreppen voor ongeïnspireerde mensen? Lang niet meer. Sterker nog: de laatste tijd lijkt er een hele nieuwe wind door mealprepland te waaien, eentje die creatiever lijkt dan ooit. Maak kennis met scoops en duplo dinners!

We hoeven je het niet te vertellen: koekjes bakken is een kunst. Met een goed recept kom je natuurlijk wel een aardig eind - maar beter is om te begrijpen hoe en waarom je de handelingen in het bakproces precies doet.

Er is een simpele keukenhack die een hoop ellende kan voorkomen: smeer je handen in met een beetje olie voordat je hete pepers gaat snijden.

We hadden al drunken pasta, we kennen de Thaise drunken noodles en we bedachten ooit een drunken dame blanche. Maar hoe zit dat met drunken chicken? Kipliefhebbers: spits jullie oren.

We zeggen het vaak: eten smaakt de volgende dag beter. Denk aan curry's en stoofvlees. Maar klopt dat eigenlijk?

Deze week gaan we voor gerechten die scoren bij het hele gezin. Yes: ook bij jonge kinderen en óók bij moeilijke eters.

Met eters over de vloer heb je met mosselen zowel een stressloos als een heerlijk hoofdgerecht, al helemaal als je daar ook nog eens een briljante wijnpairing bij ontkurkt.

De juiste wijn bij je eten? In het beste geval is dat een gevalletje 1 + 1 = 3. Maar eerlijk is eerlijk: om die uit te zoeken moet je wijnkennis hebben en voor die kennis kijken wij meestal wanhopig naar de sommelier. Maar hoe oriënteer je jezelf door een wijnkaart als die er niet is of wanneer je een beperktere kennis hebt?

Een hartige tarte tatin met venkel, druiven en olijven: dit makkelijke recept komt uit Even Simpel van Ottolenghi.

Bij de Indonesische toko sta je oog in oog met een toonbank vol met intrigerende snacks. Wat zijn het allemaal en hoe heten ze?

Waar wil je écht eten in Maastricht? Culy tipt 19 favoriete hotspots, van Bar Beurre en Café Sjiek tot Maastricht Lemak en Jitomato.

Maak Jamie Olivers broodsoep met borlottibonen, tomaat en gesmolten kaas: een vullende maaltijd in 20 minuten.

Bijna 25 jaar nadat Peter en Marieke Lute hun eerste restaurant openden in Amstelveen, zijn ze terug op exact dezelfde plek.

Perkedel jagung zijn Indonesische maïskoekjes: krokant vanbuiten, zacht en zoetig vanbinnen, en precies goed als snack, bijgerecht of onderdeel van een rijsttafel. Ze worden vaak gemaakt met verse of ingeblikte maïs, kruiden en een simpel beslag dat in kleine hoopjes goudbruin wordt gebakken.

Dit keer leren we van Heston Blumenthal hoe je het ultieme broodje met gesmolten kaas maakt. Spoiler: er gaan druppels witte wijn in.