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Cozinha Roman

@cozinharoman.bsky.social
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Publicando receitas desde 2014 Tem tudo aqui: cozinharoman.com Criado por @sabrinaroman.bsky.social

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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 02/10/2026
Uma coisa sobre os drinks de halloween aqui do Cozinha: a GRANDE maioria é de drinks normais que só ganharam uma apresentação mais... típica!  Esse por exemplo é uma mistura de whiskey, laranja, melado e alecrim!
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Além Túmulo ou whiskey com laranja - Cozinha Roman
Além túmulo é um nome sem pé nem cabeça pra um drink mito do perfumado que mistura laranja, whiskey, melado e alecrim!
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 01/10/2026
Começar o mês mais tenebroso dessa cozinha com uma receita super proteic(APAGA) Deixando o horror só na receita e não no texto: temos suspiros! Em formato de ossinhos pra enfeitar um bolo ou pra virar lembrancinha, mas ainda assim suspiros! 
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Ossinhos de Suspiro - #cozinhadebruxa - Cozinha Roman
Ossinhos de suspiro que podem ser mais fofinhos e cômicos para o dia das crianças, ou mais sérios e macabros pra combinar com o Halloween
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 30/09/2026
Couve-flor gratinada com ervilhas no molho branco pra fechar esse mês e lembrar que a partir de amanhã começam as receitas de Halloween. Prometo evitar as mais grotescas... 👀
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Couve-flor com molho branco no forno - Cozinha Roman
Couve-flor assada imersa em um falso molho branco muito fácil, e com direito a ervilhas e bastante queijo ralado!
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 29/09/2026
Esse é um bolinho super simples, quase aquele bolo de nada. Mas a manteiga é queimada até ganhar aroma de castanhas e eu achei uma boa desculpa pra treinar essa técnica... 
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Bolo Noisette, e uma técnica bem simples - Cozinha Roman
Bolo Noisette é um bolo fofinho e muito úmido feito apenas com ingredientes simples e com uma técnica pouco comum mas bem fácil.
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 28/09/2026
Imagina uma esfiha do habibs Agora imagina que a massa, na verdade, é um pãozinho de miolo bem fofo mas com uma casquinha meio crocante Eis os Bialys:
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Bialys, melhor que a esfiha do gênio - Cozinha Roman
Bialys! Sabe esfiha aberta? Um disco de massa com bordas mais gordinhas e o meio "coberto pelo recheio"? Bialys são quase isso.
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 25/09/2026
Um pudim bem diferentão pra quem tá procurando ideia de sobremesa pro fim de semana:
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Pudim de Tapioca - Cozinha Roman
Pudim de tapioca que é tão denso que mais parece um bolo. Que carrega o gostinho da tapioca numa textura toda própria.
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 24/09/2026
Faz uma massa de biscoito amanteigado Entucha ela de granulado de chocolate Faz um rolo, tipo um salame, com essa massa Embala direitinho e deixa no congelador Deu vontade de um docinho? Fatia umas rodelas e põe no forno até dourar ⬇
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Biscoitos granulados que podem morar no congelador - Cozinha Roman
Biscoitos granulados porque na verdade são biscoitos simples e amanteigados cheios, bem cheios, de granulados de chocolate.
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 23/09/2026
Rola o boato que hoje é dia do sorvete! O ebooks não tá mais a venda... mas no site tem um cazilhão de receitas de todo tipo pra quem quiser se aventurar nas versões caseiras: 
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Você pesquisou por sorvete - Cozinha Roman
Sorvete de Paçoca com versão sem lactosePublicado em 7 de novembro de 202414 de julho de 2026 por SabrinaRomanSorvete de Paçoca, bem caseiro, que pode ser feito sem lactose, e que não precisa de sorveteira pra dar certo! Continue lendo gelados, Receitas 2 comentários
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 22/09/2026
Massa crocante e tostadinha, recheio de ricota e tomatinhos, também tostados, na cobertura e eu bem queria essa pra ser meu almoço hoje...
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Torta de Ricota com Tomate - Cozinha Roman
Torta de Ricota com tomatinhos bem maduros de cobertura; e não se deixe enganar, não é porque é de ricota que vai ser sem graça!
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 21/09/2026
Esse bolo de mexerica me foi 'vendido' como uma receita sem gordura, o que é verdade...  mas o que eu acho mais legal nele é que é um primo do pão de ló, que por aqui a gente chama de bolo d'água.  Só que no lugar da água vai suco de mexerica... 😁
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Bolo Cítrico feito com Mexerica - Cozinha Roman
Bolo cítrico, porque dá pra aproveitar a época das tangerinas, mas também dá pra fazer com laranja ou limão se for o que você preferir.
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 18/09/2026
Como todos os bolos de birita, super dá pra ignorar o rum desse bolo. E eu sei que a combinação de limão e banana não é a mais comum... mas fica bem gostoso!
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Bolo de Banana com Rum e limão - Cozinha Roman
Banana com rum e limão em um bolo fofinho e úmido e muito, muito perfumado! E relaxa que essa combinação esquisita de sabores e bem suave.
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 17/09/2026
Essa definitivamente precisa de uma foto nova, mas enquanto isso não acontece fica a dica de que abobrinha e cenoura formam um ótimo recheio pra uma torta levinha
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Torta Primavera pra colorir o seu almoço - Cozinha Roman
https://cozinharoman.com/2014/09/17/fruta-no-forno/Torta primavera lindona, colorida, leve e gostosa, pra fazer bonito na mesa e ainda fingir que é salada!
2157
Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 16/09/2026
Contando pela vigésima vez que eu amo a combinação de chocolate com amendoim em todo e qualquer formato... mas se for na forma de um bolinho macio com topo crocante, eu amo um pouquinho a mais
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Muffins de Chocolate com Amendoim, e café! - Cozinha Roman
Muffins de chocolate, com truques pra um sabor intenso, pedaços de chocolate e de amendoim na massa e um topo extra crocante!
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 15/09/2026
Quando o passo a passo é basicamente "pique tudo bem miudinho" mas o tudo é um mundo de coisa e você fica adiando regravar a receita porque vai ser só uma filmagem eterna da faca batendo da tábua de madeira. Mas o petisco é gostoso!
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Patê de Berinjela ou antepasto de berinjela - Cozinha Roman
Patê de berinjela em pedaços, ou antepasto de berinjela, é uma receita super fácil, com mais de uma forma de preparo e muitas opções de combinação!
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 14/09/2026
Eu conheci lemon curd como recheio de biscoito mas isso fica bom no bolo, na torrada, no sorvete... além de ser fácil de fazer!
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Lemon Curd, misto ou simples - Cozinha Roman
Lemon curd é um creme com base de limão, manteiga e ovos, e além de um ótimo ingrediente um prato muito gostoso por si mesmo.
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 11/09/2026
Querendo petisco pro fim de semana?  Eu tô planejando fazer essa pipoca coberta com chocolate salgado!
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Pipoca com Chocolate Salgado - Cozinha Roman
Pipoca com chocolate já é uma delícia mas essa, além da casquinha de chocolate, ainda tem um salzinho pra equilibrar tudo!
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 10/09/2026
Massa fofinha e recheio simples de manteiga temperada com sal, alho e cebolinha.  Funciona com qualquer massa, incluindo as doces! Mas no post tem uma sugestão que eu gosto bastante
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Pãezinhos de Cebolinha com massa de pizza - Cozinha Roman
Pãezinhos de cebolinha, que ainda contam com uma manteiga temperada com alho, feitos com massa de pizza pra agilizar a vida!
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 09/09/2026
Pensa num bolo bem fofinho... agora coloca uma camada de cocada queimada por cima e pronto!  O nome impossível de pronunciar a gente pode deixar quieto... 
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Drommekage, bolo com cocada - Cozinha Roman
Drommekage em dinamarquês, ou bolo dos sonhos em português, é um bolo super fofinho com uma espécie de cocada por cima.
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 08/09/2026
Pega a couve-flor e cozinha ela inteira... sério! Essa receita é mais fácil do que parece e funciona muito bem quando a gente quer um prato que chame a atenção!
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Couve flor Gratinada - Cozinha Roman
Couve flor gratinada com 3 queijos, um no recheio e dois na cobertura, e mais algumas ideias pra deixar do jeito que você preferir!
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 07/09/2026
É um bolo temperado de rum, mas dá pra trocar por outra birita... dá pra usar chá concentrado... e dá pra ignorar e só fazer um bolo cheio de especiarias! 
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Bolo temperado de rum - Cozinha Roman
Bolo temperado de rum que também pode ser apenas bolo temperado ou só bolo de rum com canela... Ou a variação que você quiser!
0142
Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 04/09/2026
Abobrinha, ovo e temperos e já dá pra garantir um prato vegetariano que vira almoço ou janta:
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Frittata de Abobrinha bem fácil - Cozinha Roman
Frittata de abobrinha é um nome bem metido a besta pra uma omelete de abobrinha que não tem nada de difícil e fica deliciosa!
051
Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 03/09/2026
Clafoutis de Peras da Julia Child pra mostrar que um nome que parece dificílimo pode pertencer a uma receita até que bem fácil: 
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Clafoutis de Pera, nome difícil pra receita fácil - Cozinha Roman
Clafoutis de pera é um misto de torta com pudim, e com peras perfumadas no rum, que acaba por fazer uma sobremesa maravilhosa.
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 02/09/2026
Peito de frango com crostinha crocante e perfumada pra fugir do bife grelhado de sempre:
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Frango na crosta de ervas - Cozinha Roman
Crosta de ervas cobrindo pedaços suculentos de peito de frango é uma receita muito simples e com várias possibilidades de substituições!
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 01/09/2026
Bolinhas de massa doce, cobertura de queijo e calabresa, tudo assado junto até ficar bem dourado. Tipo de pão bom pra virar centro de uma mesa de petiscos, ou pro dia a dia mesmo!
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Pull apart bread de calabresa, ou pão de puxar - Cozinha Roman
Pull apart bread de calabresa que na verdade são vários pãezinhos assados numa frigideira junto de uma cobertura de calabresa e queijo.
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 31/08/2026
Da série receitas que eu gosto muito mas eu PRECISO fazer uma foto nova que faça jus a ela: esse bolo sueco que parece um brownie de chocolate branco ⬇
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Kladdkaka branco com raspas de limão - Cozinha Roman
Kladdkaka é um bolo sueco muito parecido com os brownies americanos, que nessa versão ganha chocolate branco e raspas de limão.
040
Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 28/08/2026
O nome é torta, mas é tipo um pudim de pão... só que o pão picado e não triturado... e tem chocolate!
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Torta de pão com chocolate - ou quase isso - Cozinha Roman
Torta de pão com chocolate, que também podia chamar rabanada de chocolate no forno...E que, com qualquer nome, é um jeito delícia de aproveitar pão velho!
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 27/08/2026
O nome flammkuchen parece impronunciável... mas na hora que a gente vai ler a receita é uma massa fininha assada até ficar crocante, com uma cobertura de creme azedo, bacon e cebola roxa... mais ou menos isso...
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Flammkuchen, uma pizza fininha e diferente - Cozinha Roman
Flammkuchen é uma massa, tipo de pão, aberta bem fina e assada com uma cobertura de creme azedo, cebolas e bacon.
190
Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 26/08/2026
Quem lembra do bolo verde feito com gelatina de limão e com cobertura de leite condensado??
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Bolo verde, aquele da gelatina de limão - Cozinha Roman
Bolo verde, aquele feito com gelatina de limão, com medidas padrão pra todo conseguir um bolo fofinho!
080
Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 25/08/2026
Já que ontem teve receita vegana doce, hoje tem uma que pode ser tanto doce quanto salgada. Queria crepes veganos com aquela textura puxenta dos tradicionais.  E o segredo foi juntar polvilho na massa, e no post eu falo sobre usar tapioca também!
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Crepes veganos - Cozinha Roman
Crepes veganos com textura puxentinha e recheio colorido e fácil de fazer, e nada disso precisa de ingredientes estranhos!
1185
Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 24/08/2026
Cookies veganos, com pedações de chocolate e servidos com copo de leite vegetal (a sua escolha) só pra provar que comida vegana não precisa ser esquisitona...
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Cookies Veganos com pedaços de Chocolate - Cozinha Roman
Cookies veganos com pedaços de chocolate, com massa levemente crocante nas bordas e ligeiramente salgada, e com passo a passo super simples!
1178
Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 23/08/2026
Vou aproveitar pra espalhar essa receita (que bem tá merecendo fotos novas...) cozinharoman.com/2015/07/29/e...
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Enroladinhos de pão de queijo com salsicha - Cozinha Roman
Imagina aquele enroladinho de salsicha tradicional. Agora imagina que no lugar daquela massa fofinha de pão, tem uma casquinha de
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 21/08/2026
Saudade de fazer um licor caseiro e pensando seriamente em colocar uma vasilha no congelador pra ir juntando casca de mexerica pra fazer esse aqui:
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Licor de Mexerica - drops + drinks - Cozinha Roman
Licor de Mexerica super simples, um post todo reformulado, e alguma dicas pra fazer seu próprio licor sem precisar de receita!
1101
Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 20/08/2026
São poucas as receitas que eu vejo com manga cozida ou assada... então eu fiquei bem curiosa quando vi pela primeira vez esse bolo de manga!
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Bolo de Manga com ideia fácil para saborizar bolos - Cozinha Roman
Bolo de manga, amanteigado e feito com a fruta de verdade, para garantir um lanche gostoso e fácil de fazer. E ainda tem um ideia nova (pra mim pelo menos)
020
Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 19/08/2026
Bolinhos de frango com batata bons pra ter no congelador e improvisar um almoço num dia corrido:
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Bolinhos de frango com batata assados - Cozinha Roman
Bolinhos de frango com batata, assados e bem temperados, pra servir como almoço, petisco ou lanche! Falei que é só misturar tudo e por pra assar?
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 18/08/2026
Uma unidade de cookie de tahine com gotas de chocolate! Uma unidade gigante que serve bem mais de uma pessoa? Sim... mas ainda assim, uma unidade de cookie 😅
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Cookie de Tahine com Chocolate, de novo - Cozinha Roman
Cookie de tahine com gotas de chocolate, e no singular porque essa receita é pra um cookie grandão assado numa forma mesmo!
0102
Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 18/08/2026
💅
060
Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 17/08/2026
Enquanto eu não faço o tão sonhado vídeo dissecando as receitas de pão de queijo... tem algumas variações lá no site! *ironicamente a foto que aparece nesse link é de um pãozinho de polvilho que não são pão de queijo 🙄
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Você pesquisou por pão de queijo - Cozinha Roman
Bolinhos de Polvilho não são pão de queijo…Publicado em 12 de novembro de 201812 de novembro de 2018 por SabrinaRomanBolinhos de Polvilho bem fofinhos e com um sabor delicioso. E sim, quase que um primo mais simples do pão Continue lendo Receitas 2 comentários
030
Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 14/08/2026
Além da combinação de vermute e gin, o perfume desse drink fica por conta do limão grelhado e do alecrim tostado! Parece complicado, ou muito trabalho pra um drink? Uma frigideira simples e 2minutinhos são o suficiente pra muito mais perfume no drink
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Aficionado, limão grelhado em drink - Cozinha Roman
Aficionado é um drink forte, aromático, já flertando com o verão e com um toque de grelhado muito inesperado!
030
Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 13/08/2026
Da vez que eu aprendi a não confundir macaroons com maracons... Maracons - lisinhos, coloridos e caaaaros Macaroons - com textura de coco, cor de creme e nunca vi pra vender
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Macaroons de coco, e o quanto um "o" faz a diferença - Cozinha Roman
Macaroons de coco, não macarons de coco, e hoje além da receita do biscoito de coco gostosinho das fotos, ainda tem a diferença entre os dois.
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 12/08/2026
Crepes coloridos são um sonho meu desde os tempo do Note e Anote, e se eu soubesse que era tão fácil tinha realizado esse sonho muito antes...
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Crepes de beterraba com recheio vegetariano - Cozinha Roman
Crepes de beterraba vibrantes e fininhos com sabor suave da beterraba e com um recheio super colorido e vegetariano!
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 11/08/2026
Donuts com fermento de bolo pra quem quer massinha frita mas não tá com paciência pra mexer com massa levedada! 
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Donuts com Fermento Químico - Cozinha Roman
Donuts com fermento químico em vez de fermento pra pão, com massa temperada e sem cobertura, mas se quiser pode!
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 10/08/2026
Deixando esse post aqui como quem não quer nada pra te lembrar que comer vegetais não quer dizer só salada crua... 👀
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Abobrinha recheada - Cozinha Roman
Abobrinha recheada é um prato tão clássico que existem centenas de receitas diferentes. Essa é uma versão simples de fazer...
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 07/08/2026
Igual ontem, a receita de hoje tem um nome que sugere complicação mas na verdade é bem simples: o curry de abobrinha nada mais é que um ensopado de abobrinha e ervilha num molho de tomate com vários temperos! Ah, e essa é pra turma vegana! 
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Curry de abobrinha - Cozinha Roman
Curry de abobrinha com ervilhas e muitos temperos para um almoço quentinho, reconfortante e sem nenhum ingrediente de origem animal.
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 06/08/2026
O nome original é tres chic: Tarte aux Pommes... Mas é basicamente uma massa fininha e crocante coberta com castanhas, maçãs e açúcar!  Eu gosto de comer ela quentinha com uma bola de sorvete, mas pura também fica uma delícia!
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Tarte aux pommes - Cozinha Roman
Tarte aux pommes é o nome francês de uma torta de maçãs com massa fininha e crocante e fatias de maçã por cima, além de outras coisinhas
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 05/08/2026
Ovos cozidos servidos num molho de tomate SUPER temperado... e confesso que essa receita eu fiz mais porque achei muito doido esse negócio de fatiar o ovo cozido nesse estilo hasselback, mas acabou sendo uma delícia
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Ovos Cozidos no Molho de Tomate - Cozinha Roman
Ovos cozidos no molho de tomate e, quase, fatiados pra garantir que o molho vai deixar tudo mais temperado!
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 04/08/2026
Bolo de limão com vodka a gente chama de Bolo Caipiroska! Precisa da vodka? Não, não precisa. Dá gosto de álcool? Não, não dá. Mas dá diferença? Dá sim, na textura e no sabor!
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Bolo Caipiroska, um bolo com vodka! - Cozinha Roman
Bolo Caipiroska,um bolo fofinho que combina limão e vodka na massa... Mas nem precisa preocupar que não fica sabor do álcool!
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 03/08/2026
Pra pegar pique pra essa semana e mês novinho em folha: gelo, café, soda limonada, açúcar e gotinhas de limão! Eu ia falar que o açúcar é opcional, mas eu tô falando procês misturarem café com soda, meio que a ideia como um todo é opcional né 😅
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Soda Café e várias opções - Cozinha Roman
Soda Café é um drink tão simples, e tão modificável, que fica até difícil falar em uma receita. Tá mais pra uma dica de como fazer o seu!
3163
Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 31/07/2026
Já que ontem o petisco foi diferentão, hoje o drink também vai ser mais diferente. Esse combina chá preto, conhaque, laranja e... albumina! Eu juro que é só pra ficar cremoso e não pra entrar na moda das receitas proteicas!! 😅
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Tratado de Paris - conhaque com chá - Cozinha Roman
Tratado de Paris é um drink delicado e com aromas suaves que tem um local de origem e um mistério quanto ao nome...
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Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 30/07/2026
Da série 'receitas diferentonas que surpreendem positivamente": Bolinhos de Gergelim A massa é bem simples, cobrir no gergelim é divertido e o resultado é bem gostoso:
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Bolinhos de Gergelim sorridentes - Cozinha Roman
Bolinhos de gergelim sorridentes são bolinhos fritos, cobertos com gergelim e que abrem uma rachadura, como um sorriso, na hora da fritura.
082
Cozinha Roman @cozinharoman.bsky.social · 29/07/2026
Ainda tá frio por aí? Essa sopinha virou uma das favoritas pra dias frios ou chuvosos pela simplicidade e porque sopas com coisinhas pequenas me parecem mais aconchegantes (completamente doida, eu sei)
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Sopa de Grão de Bico - Cozinha Roman
Sopa de grão de bico, com macarrão miúdo e couve picada pra virar uma versão mineira da sopa italiana chamada Pasta e Ceci.
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