Reposted by Clémentine Chazal
« Mondialisation, dérèglements géopolitiques, urgence climatique… Le monde dans lequel évolue aujourd’hui la filière vitivinicole déborde largement les cadres qui ont longtemps servi à le décrire. » Par Clémentine Chazal @clementinechazal.bsky.social.
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Vers une nouvelle cartographie mondiale du vin - AOC media
Il est courant d’opposer les vignobles anciens et le terroir aux vignobles plus récents et aux pratiques vitivinicoles de pays nouveaux producteurs de vins. En vérité, cette dichotomie ne résiste pas…