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Carmen Alcaraz del Blanco

@bonavivant.bsky.social
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Periodista gastronómica y cultural, profesora y editora hasta que el covid persistente pausó mi vida. Tengo muchas preguntas y alguna que otra opinión. Hago galletas, quesos, vídeos y rehabilitación.

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Carmen Alcaraz del Blanco @bonavivant.bsky.social · 06/05/2025
Los ensayos del escritor palestino Mosab Abu Toha en el @newyorker.com, que documentan la vida tras la invasión, han sido premiados con un Pulitzer. Este es uno de los artículos y recomiendo su lectura: "La lucha diaria de mi familia por encontrar comida en Gaza" www.newyorker.com/news/essay/m...
newyorker.com
My Family’s Daily Struggle to Find Food in Gaza
In my homeland, where we used to cook and celebrate together, my relatives are eating animal feed to keep from starving.
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Carmen Alcaraz del Blanco @bonavivant.bsky.social · 21/04/2025
Cuando no tienes padrino, pero sí escalivada. Aquí mi mona-moomin, casera y sin gastarme un duro, con la tremenda Little My hecha con piel de cebolla, un huevo vacío del brownie, una tira de pimiento y cuerpo de berenjena. Tróspida pero simpaticota, ¿no?
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Reposted by Carmen Alcaraz del Blanco
Igluu Magazine @igluumagazine.bsky.social · 27/01/2025
Ya sea la receta de la abuela o el plato estrella del bar de siempre, lo que comemos es, de por sí, una definición geográfica y cultural de nuestra propia identidad. Hablamos de ello con @mikeliturriaga.bsky.social y @bonavivant.bsky.social. Por @a1varolopez.bsky.social. 🥘
igluu.es
De la torrija al gazpacho: qué dice de nosotros lo que comemos
España es un universo de culturas y paladares. Ya sea la receta de la abuela o el plato estrella del bar de siempre, nuestro plato favorito es, de por sí, una definición geográfica y cultural de nuest...
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Carmen Alcaraz del Blanco @bonavivant.bsky.social · 22/01/2025
Me pregunto si es realmente necesario que unas naranjas km0 que viajan de Tarragona a Barcelona lleven tanto fungicida (Pyrimethanil + Imazalil) y tanta cera (E904 + E914 --> derivada del petróleo). Quería elaborar un bizcocho de Claudia Roden que emplea la cáscara, pero se me han quitado las ganas.
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