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#alimentation #santé #agriculture
"Les céréales, les légumes et les fruits ont perdu jusqu’à la moitié de leurs nutriments essentiels au cours des 60 dernières années. L’agriculture moderne est en partie responsable de cette situation, et le changement climatique ne fera qu’aggraver les choses."
zmescience.com
Cereals, Vegetables and Fruits Have Lost Up to Half of Their Essential Nutrients in the Last 60 Years. Modern Farming Is Partly to Blame and Climate Change Will Make It Worse
Decades of agricultural progress have filled our plates, but some crucial minerals are thinning.
