今日は、健康と食事の本のトークイベントに三省堂まで行ってきました。
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参加者からの質問がどれも実践的で、先生方の回答も具体的でおもしろく、勉強になりました。
管理栄養士の方からの質問だったようなので、栄養指導の場面を想定した質問だったのかなと思いますが、「健康診断の数値で必ず見るべき項目は？」への榛葉先生の回答が「体重」だったのは目から鱗でした。
血糖でも腎機能でもなく、何よりもまず、望ましい体格をキープすることが大切なんだと実感しました。
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【参加者募集】健康診断の結果、どう受け止める？ ―内科医、管理栄養士、料理家に聞く食事改善のヒントー | 日本栄養大学出版部
日本栄養大学出版部の公式サイト。健康を育む食を提案する月刊『栄養と料理』をはじめ、食事療法の 本、ダイエットのためのカロリーガイドや食品成分表を紹介。
