Die Deutschen geben so viel wie nie für ökologisch erzeugte Lebensmittel aus. Allein 2025 ist der Umsatz mit Bio-Produkten in Deutschland um 6,7 Prozent gestiegen. Auch für die Landkäserei Herzog in Roggenburg wird Bio immer wichtiger. Aber es hat seine Tücken.
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„Bio hängt am Geldbeutel“: Warum heimische Betriebe nur wenig vom Bio-Boom profitieren
Die Deutschen geben so viel wie nie für ökologisch erzeugte Lebensmittel aus. Auch für die Landkäserei Herzog in Roggenburg wird Bio immer wichtiger – und hat trotzdem seine Tücken.