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Linguiça ao vinho tinto | Sausages braised in red wine
Read the recipe in English Quando vim para Badalona pela primeira vez, Simon tinha um documento com a lista de receitas que ele fazia — hoje essa lista evoluiu para a nossa planilha giga, mas isso é conversa para outro dia. Quando eu olhei, vi duas receitas com linguiça. Uma, a tradicional receita catalã "botifarras amb mongetes", que é a coisa mais sem-graça do universo: frita a linguiça em uma frigideira, em outra aquece uma lata de feijão-branco com um pouquinho de bacon, alho e pimenta-do-reino, sendo que o bacon e o alho já eram uma invenção do Simon pra deixar a coisa menos deprimente.