L’aqüicultura de les Illes Balears va néixer a Menorca entorn de l’any 1880, amb els primers cultius de mol·luscs en parcs i muscleres dedicats al consum de l’illa i explotats d’una manera totalment artesanal. Entre els anys 1984 i 2007, també es va desenvolupar l’aqüicultura de peixos a Mallorca.
